【おかゆレシピ】トマトと卵のお粥の作り方｜【Rice Porridge recipe】How to make tomato and egg congee.

【おかゆレシピ】トマトと卵のお粥の作り方｜【Rice Porridge recipe】How to make tomato and egg congee.

加熱したトマトが好きな方へオススメしたいお粥です。

ネギやトマトを炒めてから煮ることで、香りが立って風味が良くなるほか、うまみをぎゅっと閉じ込めとても美味しく仕上がります。

この動画の記事はこちら
https://tenshin.iami-mais.com/recipe-congee-tomato-egg/

「トマトと卵のお粥」

所要時間：３０分以下
分量：１人前

〈材料〉
お粥
・元粥…250g
・トマト…125g（1/2個分）（ざく切り）
・卵…1つ
・長ネギ…20g（あれば白い部分）（粗いみじん切り）
・ガラスープ…200ml（顆粒鶏ガラスープ2gと顆粒豚骨スープ2gをお湯200mlで溶いたもの）
・ネギ油…15g
・塩…2.5g（あれば焼き塩）
・しょうゆ…2.5g　
・ごま油…2.5g

トッピング
・パクチー
・ブラックペッパー

●１人前 0.25合（元粥250g分）でレシピを作っていきます。
元粥作りがまだの方は、下記をご参考にお作り下さい。

●ガラスープを手作りしたい方は、下記でレシピを公開しています。
https://congee.iami-mais.com/recipe-soupstock-chikinnandpork/

●ネギ油は材料に玉ねぎが入っていないものを選ぶとより美味しくできます。
ネギ油を手作りしたい方は、下記でレシピを公開しています。

〈補足〉
今回使用した道具・材料は下記からも購入できます。

ネギ油

（ネギ油は材料に玉ねぎが入っていないものを選ぶとより美味しくできます）

鶏ガラスープの素

豚骨スープの素