【とにかく柔らか〜！】豚の生姜焼きのレシピ・作り方

【とにかく柔らか〜！】豚の生姜焼きのレシピ・作り方

硬くならない！柔らかく仕上がる
「豚のしょうが焼き」の作り方です。

硬くなりがちな豚肉も、漬け込み、火加減のポイントをおさえたら、
びっくりするほど、柔らかく仕上がります…！

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●豚の生姜焼き

■材料
豚肉(ロースしょうが焼き用) 200g
キャベツ(千切り) 2〜3枚分(150g)
玉ねぎ 1/2個
しょうが 1片
サラダ油 小さじ2
(A)しょうゆ 大さじ1と1/2
(A)酒、はちみつ 各大さじ1

詳しいレシピはこちら↓

とにかく柔らか！豚の生姜焼き(しょうが焼き)のレシピ

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#榎本美沙 #料理研究家 #豚の生姜焼き

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● Pork ginger

■Material
200g pork (for roasted ginger)
2-3 pieces of cabbage (shredded) (150g)
1/2 onion
1 piece of ginger
2 tsp salad oil
(A) 1 tbsp soy sauce
(A) Liquor, honey 1 tbsp each

■ How to make
[1] Cut onion into 5mm width. Pork cuts muscle.

[2] Grate the remaining onions and ginger with the skin.
Add (A) and mix, then pickle the pork for at least 30 minutes. Return up and down on the way.

[3] Heat the salad oil on a frying pan over medium heat and fry the onions.
When the onion becomes tender, turn it over to a medium heat and spread the lightly chopped pork,
When the heat goes through, take out the pork and onions immediately.

[4] Put the remaining pickled sauce in the same frying pan and boil it for a while
Put the pork and onion back in, entangle and serve on cabbage and plate.