ガチでどの炊き込みご飯より旨い。料亭を超えた『きのこご飯』

正直どの炊き込みご飯よりも確実に 美味しいキノコご飯の作り方 キノコをフライパンに入れていくんです けども 揉みながら入れるようにしてください キノコの細胞が壊れて旨味が引き出し やすくなるほか 香りがめっちゃ引き立つんですよね大さじ 1杯ぐらいのお水を加えます蓋をしてごく 弱火で5分ぐらい蒸し焼きにしていきます 蓋を開けましょうバターですね 塩1つまみ全体的にかけていきますバター と塩をキノコになりません中火に切り替え て グッと押さえつけて 焦げ目がつくまでしっかりと焼いていき ましょう 香ばしい香りしてきましたね 裏面見ていきましょうかキノコの焼き色 ついてますね火を消しましょうお水を加え ます 塩昆布めんつゆですね 旨味と香りをしっかりと引き出したキノコ ですねこちらを炊き上げていきます [音楽] 旨味と香りの穴掘りって

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材料(3人前)
椎茸(石づきを取る) 100g
舞茸(石づきを取る) 100g
しめじ(石づきを取る) 1株
水 大さじ1
塩 ひとつまみ
バター 10g
生米(研いでおく) 3合
水 3合の線まで
めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ4
塩昆布 大さじ2

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43 Comments

  1. キノコよく火を通すと
    体に良くお通じにいいって聞いたことあるのですが本当ですか?(笑)
    今から作ってみます!(笑)

  2. 軽ーい感じで、炊けるまで筋トレしマッチョ言われてたけど、、、、、長くね⁈
    でもホントに笑顔でやられてそう😂

  3. 一月前に作ったら、普段少食な4年生の娘が三回おかわりしました。(4度目は流石に止めた)大好評だったので、また今日作ります。美味しいレシピをありがとうございました。

  4. キノコってヘルシーでトレーニー向けな食材なのに、いまだに椎茸とエノキしか食えない大のキノコ嫌いのワシ。
    これを見てもダメだった。。。泣