ほうれん草の洗い方・ゆで方！劇的にごまあえ、おひたしが美味しくなる方法

ほうれん草の洗い方・ゆで方！劇的にごまあえ、おひたしが美味しくなる方法

こんにちは！ぱるとよです。
今日も見て下さりありがとうございます。

【目次】
0:00 本日のテーマ説明
0:18 ゆで方のポイント
0:55 ほうれん草の洗い方
2:09 ほうれん草のゆで方
3:36 まとめ

今回は、ほうれん草の洗い方、茹で方がテーマです。
健康のために毎ほうれん草を毎日食べていますが、きちんと洗って、適正な茹で時間にすると、めっちゃ美味しい『ほうれん草のおひたし』や『胡麻和え』ができます！

茎の根元は切らずに茹でていましたが、どうしても泥など汚れが残っており、茹でた後にゆすいでいましたが、完璧に綺麗にならなかったです。
そこで先に根を切り落としてフライパンで茹でる方法にすると綺麗に洗えます。
カットすると水溶性ビタミンが流れ出てしまうというデメリットはありますが、今回は綺麗にすることを目的としました。

ほうれん草を茹でる方法は
・根元を切り落として洗います。
・茹でる時は茎から30秒、葉を30秒の合計1分茹でます。

食感も良いほうれん草のおひたしになります。

ちょこっとのコツで美味しくなるのでぜひお試しくださいね！
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