【究極レシピ】和菓子屋さん内緒の上南羹羊羹の作り方！『新緑』

【究極レシピ】和菓子屋さん内緒の上南羹羊羹の作り方！『新緑』

新緑を表した様な色合いの上南羹と呼ばれる羊羹です。
上品な味わい深い和菓子でお茶との相性もとても良いお菓子です。

【材料】
上南羹
粉寒天　　　　　　　２g
水　　　　　　　１３０g　
グラニュー糖　　１００g
上南粉　　　　　　　４g

羊羹
粉寒天　　　　　　　２g
水　　　　　　　　７０g　
グラニュー糖　　　５５g
白餡　　　　　　１１２g
※食紅少量

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