水っぽくならない豚にらもやし炒めの作り方、裏技紹介します。
水っぽくなりにくい豚にらもやし炒めの作り方動画です。お手軽で美味しい豚にらもやし炒めですが、仕上がりが水っぽくなってしまった・・・なんて経験がどなたにもあると思います。この動画では水っぽくならないようにする裏技を2つと、豚肉を柔らかく美味しくする裏技を紹介しています。水っぽくならない裏技とは「食材の表面の水分を取って使う」と、調味料に液体を使わず塩昆布と削り節で調味します。これで仕上がりがずいぶん変ります。テキストのレシピはリンク先のブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5814.html
材料1人分（主菜として）、2～4人分（副菜として）
豚こま肉 100g
にら 1/2束
もやし 1袋
塩昆布 8gお好みで
削り節 小パック1
マヨネーズ 大さじ1
黒こしょう 適宜
豚こま肉の下味調味料
日本酒 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
しょう油、おろしにんにく 小さじ1/4
7件のコメント
炒め油にマヨネーズ、塩味は塩昆布。
今すぐに実践できるところがありがたいです。
やってみまーす！
なるほど！もやしは水っぽくなるから敬遠していました。塩昆布を料理に使ったことないですが、早速買ってみようと思います！
ペーパーとかでもいいですよね？
中華屋の火力や中華鍋がなくても、家庭でも水っぽくならない炒め物が出来るコツはとてもありがたいです！
見た目でもシャキシャキしてそうなもやしが美味しそう！
塩昆布を使うんですね‥！シャキシャキしててすごく美味しそうです😋✨
もやしをドライヤーで乾かすのには驚いた😲
超厲害
すごい👍🏻