【豚汁】味噌のタイミング知ってる?最高に美味しくするコツ3選! #shorts #料理 #レシピ #簡単レシピ #豚汁 #味噌汁 #豚 #豚肉レシピ #和食 #日本料理 #コツ3選 #料理好きな人とつながりたい Cabbage and Pork Soup Recipe Cabbage Pork Soup Recipe Pork and Cabbage Soup Recipe Pork Cabbage Soup Recipe 白菜×豚肉のスープ 白菜豚肉のスープ 豚肉×白菜のスープ 豚肉とたっぷり野菜のみそスープ 豚肉白菜のスープ
@olihito on 2022.11.23 09:00 ▶材料豚バラ肉 :100gごぼう:1/3本大根:80gにんじん:50g長ねぎ:1/2本こんにゃく:1/2個牛脂:1個水:500ml顆粒和風だし:小さじ1みそ:大さじ2
@olihito on 2022.12.03 04:06 【✨こんにゃくの補足✨】豚肉を柔らかくするためこんにゃくを最後に入れました!下処理をしたこんにゃくも多少灰汁が出てきてしまうので後入れで温めるだけにしています!こんにゃくに味を染み込ませたい場合は早めに入れてもOKです👍
@user-mx3ub1bn2e on 2022.12.30 20:14 味噌って、最後に入れるのは常識です。とても美味しくなるから、語り継がれている。究極でもなんでもない。調味料の入れる順番の覚え方で「さしすせそ」があります。砂糖、塩、お酢、正油(醤油)、味噌この順番で入れると美味しくなるという昔からの知恵です。醤油、味噌は風味が命。煮すぎると飛んで無くなります。それを防ぐ方法が最後に入れるです。 コメント見て思うのですが…具材へのsageコメは変だと思います💦地域によって変わるものですし、嫌いな具材が入る事もありますが、それをここで言っても何もならないよ。ただの好みの話だからね。味が嫌なら入れなければ良き事です。
@user-om9et7zz1e on 2023.01.03 10:10 にんにくと生姜入れてごま油で炒めて味噌入れて煮込んだ方が絶対おいしい。某牛丼屋さんのような白米が食べれる豚汁が好きな人はやってみて
38件のコメント
▶材料
豚バラ肉 :100g
ごぼう:1/3本
大根:80g
にんじん:50g
長ねぎ:1/2本
こんにゃく:1/2個
牛脂:1個
水:500ml
顆粒和風だし:小さじ1
みそ:大さじ2
牛脂を使うのは気になりますな🤔
蒟蒻は下茹でして煮始める時に入れた方がいいと思うけど
コンニャク 最後? 究極?
よく料理動画あげられましたね
精神力…究極
こんにゃくが最後っておかしくない?
こんにゃくは煮始めに入れるんじゃないの?
長ねぎは一緒に煮たらシャキッとした食感と風味飛んじゃうんじゃない?
【✨こんにゃくの補足✨】
豚肉を柔らかくするためこんにゃくを最後に入れました!
下処理をしたこんにゃくも多少灰汁が出てきてしまうので後入れで温めるだけにしています!
こんにゃくに味を染み込ませたい場合は早めに入れてもOKです👍
よくとん汁作って食べます。この動画のとん汁作って見ます。
ヨカヨカ!
豚肉いつも炒めてた
究極、顆粒だし。?
コンニャク下茹でしねぇのかよww
火の通りにくい大根は一度冷凍しとくとすぐに火が通ります。
究極なんてタイトルつけるべきではない 料理警察がいつ攻撃するか
赤味噌は、煮込んでエグ味が飛んだ方が美味しいと思う。
うまそうだけど個人的に豆腐も欲しい
蒸し煮は同意
牛脂ってラードみたく売ってますか?大概、無料ですが牛肉買うことが前提なので
美味しそう!
コンニャクが入る時点で食べられないのですが?
酒粕入れるんだよ
味の素とハイミーのダブル使いをすると泣かせる豚汁になりますよ
にんじんはいらないな!
美味しそう
美味しそうですね。
お砂糖少し入れるとめっちゃ美味しくなるよー!
蒟蒻は、ちぎりじゃなくてつきコン、ゴボウは笹掛ゴボウ、あと里芋かじゃがいも投入、酒も入れる。
味噌って、最後に入れるのは常識です。とても美味しくなるから、語り継がれている。
究極でもなんでもない。
調味料の入れる順番の覚え方で
「さしすせそ」があります。
砂糖、塩、お酢、正油(醤油)、味噌
この順番で入れると美味しくなるという昔からの知恵です。
醤油、味噌は風味が命。煮すぎると飛んで無くなります。それを防ぐ方法が最後に入れるです。
コメント見て思うのですが…
具材へのsageコメは変だと思います💦
地域によって変わるものですし、嫌いな具材が入る事もありますが、それをここで言っても何もならないよ。
ただの好みの話だからね。
味が嫌なら入れなければ良き事です。
野菜を炒めたら豚汁ではなく、けんちん汁ですよ。
椎茸はいったのが好き。蒸し煮・・覚えとく
こんにゃくの下湯ではなくていいの?
にんにくと生姜入れてごま油で炒めて味噌入れて煮込んだ方が絶対おいしい。某牛丼屋さんのような白米が食べれる豚汁が好きな人はやってみて
確かに美味しいかもだけど、牛脂使ったら豚汁では無いような…名付けて牛とん汁…
参考になりました。次はかす汁で。
わたし、にんにく入れます。
究極?
豚汁に牛脂は嫌やなぁ😢
ラードで炒めてもうまいよ。