【無限甘辛ごぼう唐揚げ】サクサクやみつき1本まるごと使いきる超簡単レシピ！#おかず #おつまみ

【無限甘辛ごぼう唐揚げ】サクサクやみつき1本まるごと使いきる超簡単レシピ！#おかず #おつまみ

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、外はカリカリ中はホクホク！『ごぼうのから揚げ』をご紹介！

昭和歌謡グループSHOW-WAのリーダーとしても活躍中の料理研究家 寺田真二郎さんの地元・愛知県のご当地グルメ、手羽先風の味付け♪
甘辛いタレがやみつきになる！
箸がとまらない『無限ごぼうから揚げ』です。

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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:12〜料理紹介
00:48〜材料紹介
00:54〜調理
09:49～試食

▼材料（2～3人分）
・ごぼう　…1本
・薄力粉　…大さじ1
・片栗粉　…大さじ3
・水 …大さじ1　 　 　　　　　　
・にんにくすりおろし　…小さじ1/2
・粗びき黒こしょう・白いりごま　…各適量
・サラダ油　…適量

【タレ】
・しょうゆ・砂糖　…各大さじ1と1/2
・みりん　…大さじ3

▼作り方
①-1　ごぼうを洗い、皮付きのまま5cm幅に切り、太い部分は縦半分に切る
①-2　ごぼうを水にサッと通して表面を濡らす
②-1　ボウルに薄力粉・片栗粉・水を入れ、指先でそぼろ状にする
②-2　そぼろ状になったら、にんにくすりおろしを加え、菜箸で混ぜる
②-3　ごぼうに衣をはり付ける
③-1 　小鍋にサラダ油を適量入れ、170℃に熱し、ごぼうを揚げる
③-2　 表面がこんがりとしてきたら、取り出して油を切る
④-1 　フライパンにしょうゆ・みりん・砂糖を加え、中火にかける
④-2 　細かい泡が出てきたら、揚げたごぼうを加えて、よく絡めて器に盛る
④-4 　仕上げに白いりごま、粗びき黒こしょうをふる

▼公式サイト
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▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
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