男ひとり深夜の屋台ラーメン職人に完全密着！日本の素晴らしい屋台プロセス５選丨Japanese Street Food

お一人でやられていて、すごい人柄も素敵だし、ラーメンも美味しそう。

たまたまお勧めに出てきて、初めて屋台の映像みました。(´・ω・｀)
店を出す前の準備と撤収にこれだけ時間と労力がかかるとは知りませんでした。
このルーチンを毎日繰り返す訳ですから、大変ですね。
自分は人見知りとコムショウやけど、このざっくばらんな屋台の世界に魅せられました。
インフレが加速してる日本で、ラーメン５００円、おでん１００円は良心的すぎます。。
私が子供のころ、昭和の頃は東京でも屋台はよく見かけましたが、今は中々みかけません。
在住の千葉・東京でも屋台があったらチャレンジしたく思いました。