めんつゆを使って チンゲンサイの おひたしを作ります！

めんつゆを使って チンゲンサイの おひたしを作ります！

チンゲンサイの根っこを少し切って
火が通りやすくするために
根っこに十字に切り込みを入れます。

沸騰したお湯に塩とサラダ油を少し入れます
チンゲンサイの根っこを10秒ほどお湯に浸けてから
全体をお湯に 数十秒浸します

茹で揚がったら ザルにのせて水気をきります
食べやすい大きさに切ります。
めんつゆとしょう油を混ぜて出来上がりです。

チンゲンサイの栄養素は
・ベータカロテン
・ビタミンC
・カリウム
・カルシウム など・・

#チンゲン菜 #めんつゆ #おひたし