【韓国の夏最強！古漬けきゅうりキムチのレシピ】もう１品！キュウリの冷製スープ 作り方 | オイジ 作り方| 韓国式古漬けきゅうりのキューちゃん レシピ| 韓国語字幕あり
★Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）https://www.instagram.com/yeonjoung.k…
🔽初の韓国料理レシピ本が出来ました
★Amazon特別セット、マイナビBOOKSサイン本、通常版の
３タイプで先行予約受付中です。
………………………………………………………………………………
■【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(特別レシピ動画付き)
1,980円(税込)
書籍『ヨンジョンの幸せ韓国ごはん』と特別レシピ動画がセットになったAmazon限定版です。動画では書籍に掲載しきれなかった特別なレシピ「カボチャソルギ」と「キョンダン」をご紹介します。
………………………………………………………………………………
■【マイナビBOOKS限定 サイン本】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん
1,705円(税込)
https://book.mynavi.jp/ec/products/de
マイナビBOOKSにて書籍版をご予約、ご購入いただいた方に、数量限定でキム・ヨンジョンさんのサイン入り書籍をお届けします！
期間内でも数量に達し次第終了となりますので、ぜひお早めにご注文ください！
※電子版（PDF版）にはサインは入りません。誤って購入した場合、返金は承れませんのでご注意ください。
※サイン入り書籍のご購入は、お一人様1冊まででお願いいたします。
………………………………………………………………………………
■【通常版】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん
1,705円(税込)
書籍のみの通常版になります。発売日は2022年1月21日です
………………………………………………………………………………
🔽その他のチゲ・スープ・トッペギ料理
🔽一緒に韓国料理を楽しみましょう。チャンネル登録もお待ちしています
https://www.youtube.com/channel/UCUkBBfg2OkoMPre0XxydEdw?sub_confirmation=1
🔽YouTubeヨンジョンの【韓国調味料紹介】https://www.youtube.com/watch?v=hcSIAbS3qo0
【動画内容】
やって来た！韓国の最強夏の漬物【オイジ】
一度食べるとハマル！落ちる！に間違いないきゅうりの古漬物です。
とても簡単でずっと飽きずにご飯が楽しくなる！韓国のきゅうりのキューちゃん🥰
【目次】オイジ
0:00 オイジの作り方始め
3:01 材料紹介・タッパに入れ方
3:51 塩水作り＆塩漬け
3:38 醤油味付け作り
5:49 塩付けして２日間経過＆塩水消毒
7:42 ６日間経過
8:41 オイジの和え物＆冷スープ作りの下ごしらえ
9:53 オイジ常備菜の塩抜き方法
10:37 オイジの塩抜き確認
10:58 オイジ和え物作り
12:38 冷スープ作り
13:20 完成＆〆挨拶
◎オイジ材料 （4人前）
・胡瓜 ―― 15～20本
・ネギ ー 20ｇ
・パプリカ ー 20ｇ
◎塩水
・水 ー 1.7～1.8L
・塩 ー 大さじ7
◎オイジ和え物味付け
・ 唐辛子粉 －－ 大さじ1.5
・梅シロップ ー 大さじ1
(砂糖の場合は ー 大さじ1/2）
カナリエキス ー 小さじ1
・醤油ー 小さじ1
・ にんにくおろし －－ 小さじ1
・しょうがおろし ー 小さじ1/2
・ ごま油 －－ 大さじ1
・牛ダシダ（イワシダシダ） ー 小さじ1/2
・ いりゴマ －－ 適宜
◎オイジスープ
水 ー ７００ml
昆布だし粉（リケンの無添加） ー １本
梅シロップ ー 大さじ1
塩 ー 小さじ1.5～
いりごまー少々
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
#韓国料理 #韓国料理の作り方 #韓国料理レシピ #オイジ作り方 #きゅうりのキューちゃん作り方#韓国のきゅうりのキューちゃんレシピ #きゅうりの古漬けレシピ #きゅうりキムチレシピ #胡瓜キムチレシピ #キュウリ漬物レシピ
16件のコメント
【目次】オイジ
0:00 オイジの作り方始め
3:01 材料紹介・タッパに入れ方
3:51 塩水作り＆塩漬け
3:38 醤油味付け作り
5:49 塩付けして２日間経過＆塩水消毒
7:42 ６日間経過
8:41 オイジの和え物＆冷スープ作りの下ごしらえ
9:53 オイジ常備菜の塩抜き方法
10:37 オイジの塩抜き確認
10:58 オイジ和え物作り
12:38 冷スープ作り
13:20 完成＆〆挨拶
◎オイジ材料 （4人前）
・胡瓜 ―― 15～20本
ネギ ー 20ｇ
パプリカ ー 20ｇ
◎塩水
水 ー 1.7～1.8L
塩 ー 大さじ7
◎オイジ和え物味付け
・ 唐辛子粉 －－ 大さじ1.5
・梅シロップ ー 大さじ1
(砂糖の場合は ー 大さじ1/2）
カナリエキス ー 小さじ1
・醤油ー 小さじ1
・ にんにくおろし －－ 小さじ1
・しょうがおろし ー 小さじ1/2
・ ごま油 －－ 大さじ1
・牛ダシダ（イワシダシダ） ー 小さじ1/2
・ いりゴマ －－ 適宜
◎オイジスープ
水 ー ７００ml
昆布だし粉（リケンの無添加） ー １本
梅シロップ ー 大さじ1
塩 ー 小さじ1.5～
いりごまー少々
古漬けってことは、少し酸味がある感じでしょうか？💡
お味とても気になります！
어쩜 한국 음식에 대해 잘 알고 계세요?
예쁜 티셔츠 입고 춤추는 모습 보고 많이 웃었어요~ㅎㅎ
영상 재밌게 잘 보고 갑니다^^
キュウリがご馳走に化けました。
ヨンジュン先生を見る度に
「あぁ、なんて凛とした佇まいと端正なお顔立ちでひっつめ髪が似合って着物が似合いそうな女性だなぁ💕」と思います😊
着物も韓服もどちらもバッチリ決まって美しそうです。
韓国料理大好きですのでこれからも動画楽しみにさせていただきますね💕
キンパとじゃがいもトッポッキ、ビビンミョンは我が家の定番です❣️
夏の定番ですね!
家では今の時期にかみさんがよく作ってくれます😊
“オイジ”名前は、聞いたことあったんですが、食べたことありませんでした。美味しそうな、ぽりぽりとう音😋食べてみたい❗️挑戦してみます。
ヨンジョン先生こんにちは😃
キュウリ美味しそうで早速作ってみます。株キムチを作ろうと思うのですが2株を塩漬けするには買い物袋ではなくタライのような物しかやりやすいでしょうか？きちんと漬けれるような物で何かいい入れ物ありますか？
ヨンジョン先生こんにちは💛
オイジ作ったことないです
出来るかな❓来週きゅうり買って来て漬けてみます💛
①塩水の沸騰きゅうりに入れる
②きゅうりの塩水を鍋に入れて沸騰から冷ましてきゅうりの入れ物にを
間違えないようにですね💛
早速梅エキス使ってみます(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
オープニングからずっと楽しい！見てて笑顔になるチャンネルー！✨
オイジ？初めて知りました😲キュウリを、こんな風に料理するなんて。スゴイ美味しそう😍
ヨンジョンさん、教えて欲しいのですが、キンパを作り過ぎた時、残ったキンパで何か作れませんか？いい方法があれば、教えて欲しいな〜
ヨンジュン先生。안녕하세요 😃
先生のレシピで１品作ってから先生にハマりました😊 オイジ作りたいと毎日キューリが安くなるのをじっーと待ってます。
梅シロップ レシピみて作りました。フライングで炭酸で割って飲んでます^_^。
まだまた暑いですが、気をつけてお過ごしください。次のレシピも楽しみにしています🤲
作りました❣️美味しく出来たよ〜
감사합니다
덕분에 일본 살면서 한국요리 잘 해먹고 있습니다 고맙습니다
ヨンジョン先生質問です。
夏にオイジ作りました！とても美味しく出来て大好評でした。あの歯ごたえが忘れられません
冬には作れないですか？
ブログのファンです。
こんなに可愛い喋り方するんですね！
オイジ、作ってみますね。
でも、安い曲がったキュウリでもカビずに出来るかな？