〈鰹のたたき〉「分とく山」野﨑洋光 料理塾＿3【もっと美味しい健康へ／シェフパートナーズ】
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東京西麻布の日本料理の名店「分とく山」野崎料理長の、カラダに優しくてカンタン便利な料理教室
フライパンで作る〈鰹のたたき〉たっぷりの合わせ薬味と一緒にhttps://chefpartners.jp/archives/1330
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4件のコメント
魚の切り方、隠された思いやり食べる、できる方は、想いやりが、優しさが、形と生る気遣い癒やされます。( ◜‿◝ )♡
「お子さんは美味しかったら食べます！」
最高でした！
自分の親方に教わったものと、全く一緒でした～
なんだか嬉しい。
野﨑さんのレクチャーは料理の原理が解ります。