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豚汁:https://youtu.be/jy3-LXnQCRc
⏬〜材料〜⏬
ナス 3本(250gほど)
塩 1つまみ
砂糖 2つまみ
■タレ■
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
片栗粉 小さじ3分の1
おろし生姜 8gほど
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さ恵き ふみさん(イラスト)
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佐藤朗さん(アイコン写真)
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し)
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の4倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
2倍濃縮⇨2倍に増やす
3倍濃縮⇨1.5倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#ナス
#なす
#生姜焼き
44 Comments
厚揚げ入れてみました。タンパク質も入って完璧です!うまい!
レンチンして作ってみました。油少なめ時間短縮😅
暑くて料理のモチベ下がってましたが、こんなの見たらやるしかない!
これはいけます。孫からリクエストがありました。
先週このレシピ挑戦して反省点いっぱい有り再度、本日昼に再挑戦❗
切り込み深すぎ・水分出しすぎ・油多いなど反省材料いっぱい😢
動画何回も見直しましたのでガンバります😂
めんどくさがらずに、たまにはお料理しましょ! 私も案外料理やるときは上手いもの作れるのよ!!!❤
丁度ナスを沢山頂いたので早速作りました。下処理を丁寧にするとナスもオイルが少なくて済みますよね。残りのナスは蒸しナス、丸ごと煮浸しにしました😊
コレは確実に【ウマイ❗️】🥳
…正直、近所の中華料理屋がココで指摘してたワンポイントが抜けてて、油っぽくて、味が弱い😩
煮びたし
天ぷら
しぎ焼き
素焼き
味噌汁の具
などなど、茄子はどう料理しても美味い!
フライパンを温めないでスタートするのは何故ですか?
たまたま見た動画にこんなハマるなんて😂
近くの市場で茄子を安く買えるのでこの時期はほぼ毎日茄子を食べてますが、茄子の揚げない揚げ浸しが多くて💦
前々から気になっていたこのレシピ。
ピーマンも加えて作りましたが、めっちゃ美味しかった😃
茄子もトロトロでした。
次は豚肉も入れて作ってみます🎵
実家に差し入れしなきゃ❤
毎回旨そうな 料理を堪能してます。
特にさくらさんの 米を食べるときの
大きな口が ジンベイザメの様にご飯を
吸い込んでいくような迫力に
男の私でも ほれぼれして しまいます。
健康な生活をしている 証拠ですね。
先生凄い!不器用な私でも作れますか?
75才のおじさんです。今日はこの動画通りにナスの生姜焼きを作りました。とてもうまく出来満足です。いつもこちらの動画参考にいろいろ試して作ってます。説明がとても親切でわかりやすく助かってます。ありがとうございます。
これに肉入れて炒めたらおいしかった
先生は、楽しく作り方を、😃を、教えてくださつ✋、ありがとうございました❗
丁寧でわかりやすい説明なので美味しく出来ました。
最後の余熱でタレをからめるのは大正解ですね。
他の料理でも応用します。
このナス🍆レシピ、何回もリピートしてます。最高です🎉夏は冷たくしても美味しい😋たくさん作って冷蔵庫に常備しています。
ウチは切り方は同じです✨因みに後乗せでミョウガのみじん切り鰹節とネギを添えます😄夏は茄子食べる回数が多いです(笑)
いつも、見ています、簡単で嬉しい😃💕です
朝一で見ましたー😊夜に早速、調理したいと思います❤お肉買いに行って来まーす🎉さくらさんの笑顔素敵❤食べっぷりも最高❗️私も笑顔で頂きます🍴🙏
ぷりぷりのなす🍆買ったので、さっそく作ってみます❤
美味しいそう
早速作って見たくなり
今夕のおかすに
ありがとうございました(^_^)v
鶏ガラフープの素を代用するとしたら、他に何を入れたら良いでしょうか??
やってみます。❤
今晩はこれにします😌🍆✨
ショウガの代わりにニンニクだとどうでしょう?不味いですかね?
美味しそうですネ茄子がありますきよさつそくつくります
何これめっちゃ美味しいと思いながら食べ終わってショウガを入れ忘れていたことに気づいた
説明が凄くわかりやすくて、とても美味しかったです。
手軽だけど、那須炒めのポイントを教わり感謝です。ありがとうございます。
味ちょーど良い❤
コストコで綺麗ななすを見つけて買ったので早速作ってみます🎉
レシピはもちろん使っていますが、
睡眠導入にも利用しています。
寝れますよ😊
さくらさんのお料理よくみます。話方も優しく私でも作れそうでいくつか作って友達に送ってます。そしてぐまぁって😅
作って みます~🎉🎉
いつも丁寧なお仕事に感心しています。
自分しか食べない料理なので、ナスは鉛筆を削るようにヘタを落として、
100均の白髪ねぎカッターでまとめて切れ目を入れてます。
いつか、さくらさんのように優雅に丁寧に料理を作りたいです。
お料理の手順を丁寧に
教えて下さるし
優しい口調で教えて
くれるので作り方が
凄く伝わって来ますね!
美味しそうだし⤴️
絶対作りたいです!
ナス🍆はみんな大好き😊
なのに私はあまり作らないのはレシピが分からなくて難しい🤔
感じ…🥴
さくらさんの丁寧な解説で作ってみようと…😊
思わせるさくらさんの語り口に勝利🎉です🤭
業務スーパーの冷凍ナスを250 g使って作りましたが美味しかったです。(砂糖はタレに混ぜました)
簡単にできるので晩酌のおつまみの定番になりそうです。ありがとうございました
とても丁寧に説明してくれて解りやすい動画です。何より美味しそう❤❤❤
料理のプロだから『簡単』何だろうけど、料理が嫌いな私からしたら『ナスに切れ目をたくさん』この時点で嫌になる
『調味料混ぜて焼くだけ』はかるの面倒
私『牛の薄切り焼いて、焼肉のタレで終わり』
こんなズボラ私だけか、、
簡単に美味しく出来ました。また作ります。ありがとうございます😊