マーボー厚揚げの作り方 How to make deep fried mabo

マーボー厚揚げの作り方 How to make deep fried mabo

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目次
0:00　スタート
0:13　下準備
2:30　炒め方
4:14　仕上げ&実食

レシピ　マーボー厚揚げ　2~3人前
絹厚揚げ　　　　　　　　2枚
豚ミンチ　　　　　　　　100g
酒　　　　　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　　　　小さじ2
中華だし　　　　　　　　小さじ2
みそ　　　　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　　100ml
片栗粉　　　　　　　　　小さじ2
しょうが　　　　　　　　小さじ1
豆板醤　　　　　　　　　小さじ1
ねぎ　　　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　　少々

料理のポイント
※豆板醤しょうがを先に炒める
※豚ミンチをしっかり火を通す
※ミンチが色付いたら合わせ調味料を入れる
※しっかり煮詰めて味をつける

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