魚介と野菜の旨みが絶品!シーフードミックスでお手軽韓国料理!海鮮スンドゥブチゲの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、おうちで簡単韓国料理シリーズ!
シーフードミックスを使って、簡単なのに本格的!
海鮮スンドゥブチゲをご紹介します。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:47 下ごしらえ
01:58 調理
07:06 試食
【材料(2人分)】
・玉ねぎ:1/2個
・えのきだけ:1/2袋
・冷凍シーフードミックス:1袋(150~200g)
・ごま油:大さじ1
・白菜キムチ:100g
・にんにく、しょうがのすりおろし:各1かけ
・しょうゆ:大さじ2
・コチュジャン:大さじ1~2
・酒:1/2カップ
・水:1・1/2カップ
・豆もやし:1/2袋
・絹豆腐:1/2丁
・卵:1個
・青ねぎの小口切り:適宜
【ポイント】
水は少なめで!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#チゲ
31 Comments
ピリ辛が美味しそう🌶️
昨日作りました。イカと海老のシーフードだったので、イワシつみれをプラスし、顆粒出汁もくわえました。魚介なので、熱々じゃなくギンギンに冷やしていただきましたがあっさりして美味しい。温かいご飯にかけて冷や汁風にしても美味でした。また作ります。
既にリピ2回目です。簡単なのにコクがあって美味しいです😋
ありがとうございます!
2年前の動画では『コチュジャンなんか絶対に入れないで下さいね!』って言ってました😂
シーフードミックスのメーカーは教えて頂く事は可能ですか?無理な時は大丈夫です😊
美味しすぎて2回作りました!週一で食べたいです!マロニーちゃん入れたり、牡蠣入れたりしました。残りのスープにご飯入れて溶き卵かけてチンしたら美味しすぎて汗だくになりながら食べました。コウさん素敵なレシピをありがとうございます😊
作りました❗️めっちゃ美味しかったです。ありがとうございます😊
コロナ禍をコウさんを頼りになんとか乗り切って今に至ります。コウさんのメニューは不思議と作りたくなるんですよね😊
😋美味しい料理を紹介して下さり有難うございます。辛い食べ物が些か苦手でして、我が家ではチーズやカボチャ、人参を追加してみたところ子供でも美味しく頂けました。
最高に美味しいスンドゥブが出来ました。
夫も沢山食べてくれてハッピーです❤️❤️ありがとうございます!
こんばんは♪
毎日の暑さで、食欲不振。
コウ先生のレシピ観ようと思いました。
何か、辛いもの食べたくなりまして。
明日、早速、作ってみます。
ありがとうございます😊
タデギ、いりこ出汁が必要だと思っていたので、これは簡単で良い♡
知り合いはいつも、タシダで作っていますが、私はあまりタシダは好きでは無いので、このレシピなら良いですね(╹◡╹)
おいしい海鮮チゲができあがりました!暑い夏には辛い物に限ります。お手軽韓国料理シリーズでサムゲタンをリクエストします!
今日作ってみましたが、とっても美味しくできました☺️❤夫も美味しかったようです!またリピートします♪
コウケンテツ先生のレシピ、ほんと毎回美味しくできいつもお助けいただいてます✨ありがとうございます!
動画は何人前ですか?
水が300ミリリットルで、お酒が100ミリリットルで、お水の方が量が多いのですが間違いないでしょうか?
ずっとスンドゥブが食べたくて、でもわざわざ出かけるのもな…と悩んでいたら先生がレシピを出してました💖
今作ってランチに食べてますがお家でこんなに美味しいスンドゥブが食べられるなんて😭と感動してます。
たっぷり作ったので明日も食べます🎉
韓国で食べた海鮮チゲの味がします!!!しかもこんなにお手軽に作れるなんて、感動です!最高です!今度おやつによさそうな、おいしいトッポッキの作り方を教えてください!
韓国人と日本人のハーフですが作ってみたけどこれはまぢで美味い!
冷麺と一緒に食べました😂
まぢでオススメです!!
キムチチムですね
ヤッホーと言われたら思わず手を上げてヤッホーと返事をしてしまう😂😂😂
맛있어 보이네요.
作りました😋めっちゃ美味しかった❤️お水少なめは本当に超重要ポイントですね。普段よく料理する人ほど目分量で水入れがちですが(私です)スンドゥブの場合は「いくらなんでも水少なすぎるだろ」くらいで最終的に丁度良くなる!!シーフード、豆腐、野菜から出る水が想定外に多いですよね。
お、美味しい・・・❤
最高!
リピートしてます❤相模屋のトロトロ豆腐使うと更に美味しいっ!
どーしてもチゲが食べたくて急遽作りました。
一瞬でできて簡単なのに味は本格的で美味しかったです!リピ確定レシピ!
作りました!スープジャーに入れてお弁当で持っていきます!春雨入れてみようかな。
作ってみました。
豆もやしもエノキもなく、
椎茸とキャベツを入れて
とってもも美味しくできました。3150
海鮮のうまみと、たまごのまろやかさがすっきりした辛さを和らげていて、本当においしかったです!
これを作ったら、韓国の方に韓国より韓国っぽいと褒められました!!ありがとうございます!!
買い物行きたくないとき、冷凍シーフードミックスで作りました。美味しかったです!大根の薄切りをたくさん入れて、水は半分で大丈夫でした。
豚キムチチゲも美味しかったけれど、コチュジャンベースのも美味しかったです!
ありがとうございます!