やっぱり美味しい！あんかけチャーハン

はじめましてfuyu’s kitchenです。
ご視聴くださり、ありがとうございます。

冷蔵庫にある食材を使った簡単で美味しいレシピを中心に
僕が日々作っているご飯を紹介するチャンネルです。

本業はスタイリストをしています！
料理を始めたきっかけは…
お酒が原因で体を壊したのを機に
食生活を一から見直そうと思い、自分で料理を作るようになりました。
それまでは料理に全く興味がなく、ほぼ毎日外食でしたが
塩分・油分を考え、いろいろ作り始めると料理の奥深さを知り
完全にハマってしまいました。

今となっては大切な趣味の一つであり、日々の暮らしの楽しみとなっています。
そんな楽しく簡単で美味しい料理を皆様にお届けしたくてこちらをはじめました。

今日のメニュー
『fuyu’sキッチン〜あんかけチャーハン〜』

★材料(２人分/チャーハン)
ご飯　450g
たまご　2個
長ネギ　1/2本
サーサイ　30g（大さじ2）
XO醤　小さじ3
しょう油　小さじ2
塩・コショウ　少々
サラダ油　大さじ3

★材料(2人分/あん)
水　400cc（2カップ）
鶏ガラスープの素　小さじ2
豚バラ肉　120g
しいたけ　2枚
オイスターソース　大さじ2
しょう油　小さじ1
砂糖　小さじ2
水溶き片栗粉　大さじ2

★トッピング（お好みで）
こねぎ　適量
紅生姜　適量

★ポイント
あんにしっかりと味がついているので
チャーハンは薄味に仕上げるのがコツ。
水溶き片栗粉は火を止めてから加えると
ダマになりにくい。

＃中華料理　＃焼き飯　＃片栗粉