【甘辛が美味しい♪】カレイの煮付け（子持ち浅羽カレイ）-Boiled flatfish

【甘辛が美味しい♪】カレイの煮付け（子持ち浅羽カレイ）-Boiled flatfish

⭐️カレイの煮付け⭐️

【材料】
・カレイ　2切れ
・生姜　1片
・酒　大さじ2杯
・みりん　大さじ2杯
・砂糖　小さじ1杯
・オイスターソース　大さじ2杯
・醤油　大さじ1杯弱
・水　200ml
・片栗粉＋水　小さじ1杯ずつ

【作り方】
・生姜をスライスします。
・カレイの皮に十字に切れ目を入れます。
・水200ml、オイスターソース大さじ2杯、みりん大さじ2杯、酒大さじ2杯、醤油大さじ1杯弱、を良く合わせます。
・浅めの鍋に入れて、砂糖小さじ1杯を加えてよく混ぜて、スライスした生姜を入れて火にかけます。
・沸騰してきたら、カレイの皮目を上に入れて、再沸騰してきたら、落としフタをします。
・中火弱で5〜6分煮ます。
・煮えたカレイをお皿に取り、水溶き片栗粉を煮汁に入れとろみをつけます。
・カレイに掛けたら出来上がりです♪

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