さっぱり【鶏むね肉の南蛮漬け】

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#笠原将弘 #鶏むね肉 #南蛮漬け

28件のコメント

  1. 笠原さんがNHKきょうの料理で語った言葉がとても心を動かされた。
    「出汁がなくてもその時作る……」というようなお話でした。
    応援してますよ!いつでも。
    質問です、塩には色々と種類がありますがどうなのでしょうか。
    自分は肉には岩塩という風に使っています。
    一般的にどうなのかな、塩の使い分けがあまり分からないです。
    次回以降の配信番組にてさりげなく教えて下さい。

  2. 南蛮漬けって魚のイメージがあるけど、鶏も美味しそう。質問だけど、薄口醤油が無いから、普通の醤油に水を混ぜた物でも良いのかな?又は、普通の醤油を少なめにするとか、ポン酢を使うとか、どうなんだろう?笠原さん、教えてくれたら嬉しいけど。

  3. たたきごぼうのときといい、サッパリ食べやすい物を紹介して頂けるのが非常に嬉しいです。

  4. 俺も事業所とか料理番組みたいにバットとか調味料の小皿気兼ねなくいっぱい使って料理したい。

  5. 鶏肉切った段階で料理する前からプロの凄さが垣間見える!当たり前ですよね!失礼しました。丁寧な仕事の上めっちゃ美味そう!

  6. 野菜も素揚げしたり軽く煮たりするんですね!
    なんとなく野菜は生のまま漬けるのかと思ってました

  7. こんにちは。肉は鶏むね肉しか食べないダイエット中のおじさんです。美味しそうなので、是非参考にして作ってみて、美味しくいただこうと思います