【 麦ごはん＆厚揚げのみぞれあん 】尼僧とつくる精進料理 #7

【 麦ごはん＆厚揚げのみぞれあん 】尼僧とつくる精進料理 #7

#精進料理 #麦ごはん #みぞれあん

皆さま、こんにちは！
すっかり冷え込んでまいりましたが、お元気でお過ごしですか？
今回は「麦飯」と、それに合いそうな簡単な一品ということで「厚揚げのみぞれあんかけ」をご紹介いたします。
ぽたぽたの厚揚げを、はふはふと熱々でお楽しみください！

《 麦ごはん 》2:12
【 材 料 】２〜３膳分
米　１合
押し麦　100g
水　400cc
※お米と麦の割合はお好みで！
※水加減は購入された押し麦のパッケージなどに記載されている通りで構いません。

《 厚揚げのみぞれあんかけ 》4:17
【 材 料 】２人分
厚揚げ　　
大根　　　200g
えのき 50g
出汁　　　200㎖
薄口しょうゆ　大さじ２
酒　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　大さじ１/２

片栗粉　　　　大さじ１/２
水　　　　　　大さじ１
しょうが　　　適量
他お好みの薬味など

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《 boiled barley and rice 》
【 materials 】serves 2
Rice 150g
Rolled Barley flakes 100g
Water 400㎖

《The thick deep-fried tofu with thick starchy sauce 》
【 materials 】serves 2
Thick block of deep-dried bean curd
Japanese radishes 200g〜
Velvet shank 50 g
Stock 200㎖
Light soy sauce tablespoon 2
Sake Tablespoon 1
Sugar 1/2 tablespoon

Starch 1/2 Tablespoon
Water Tablespoon 1

Grated ginger, and
‥your favorite spice

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