【給食レシピ生揚げのオイスターソース炒め】料理できない系元学校栄養士が作ります

今回の給食おすすめレシピは
【生揚げのオイスターソース炒め】です。

個人的に大好きな厚揚げがメインの給食メニューです。
豆 × 主菜のバリエーションに困っている栄養士さんもぜひ動画を参考に丸パクリして頂いても大丈夫です 🙂

紹介してほしい給食メニューのリクエスト等ありましたら
いつでもコメントお待ちしております！

【チャンネル登録はこちらです】
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ぜひ〈おうちで給食〉にトライしてみてください 🙂

今回使用した材料 3〜4人分】　家庭用

・厚揚げ 2丁 (大きめなら一丁)
・豚もも肉小間 100g
・酒適量
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3個
・しめじ 1/2個
・サラダ油適量
・砂糖小さじ1/2
・みりん小さじ1
・塩ひとつまみ
・しょうゆ小さじ2
・オイスターソース小さじ２

※各家庭に合わせて調節してください！

現場の栄養士さん向けに
グラム当たりの分量でのレシピも下に紹介するので
ぜひ参考に、各施設に合わせてアレンジしていただけたらと思います！

【材料 1人分出来上がり量約60〜70g】栄養士さん献立作成用

・厚揚げ 35g
・豚もも肉小間 15g
・酒 1g
・玉ねぎ 20g
・にんじん 10g
・しめじ 10g
・サラダ油 1g
・砂糖 0.3g
・みりん 1g
・塩 0.2g
・しょうゆ 2.5g
・オイスターソース 2.0g

※各施設に合わせて調節してください！

中華でも和食の献立でも合わせられるメニューだと思います。

3月の節分等で豆製品を多く使用したいときの主菜にもおすすめです！
材料・分量を調節して副菜としてもよいかと思います

【動画内で使用したもの】

盛り付け用食器　青人窯 (あおとがま) さん
https://aotogama.jimdofree.com

〈撮影機材〉
NIKON D5500
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Nikon 単焦点レンズ AF-S DX NIKKOR 35mm f/1.8G
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【給食レシピ 生揚げのオイスターソース炒め】料理できない系 元学校栄養士が作ります