ちくわのポテトサラダ揚げ #郷土料理
「サラダちくわ揚げ」
材料
ちくわ 5本
ポテトサラダ（市販でも手作りでも） 25g×5
小麦粉 大さじ4
マヨネーズ 大さじ4
水 50cc
作り方
1）ちくわは縦に半分に切り込みを入れる。
2）ちくわにポテトサラダを入れる。
3）小麦粉、マヨネーズ、水を合わせたものにくぐらせて揚げ焼きして完成。
コツ、注意点
ちくわは切り込みを入れて、ポテトサラダを入れる時に入れすぎると揚げ焼きしているときに出てきてしまうので、ほどほどな量がオススメ。
衣をしっかり付けたかったため、バッター液は結構ドロドロししています。
付けずらいときは10cc程度水を追加してもOKです！
味がしっかりついているので、そのままおやつ感覚で食べてもOKです。