ほんのりピンクの紅生姜と白ごまのお稲荷さん

ほんのりピンクの紅生姜と白ごまのお稲荷さん

今回は小腹がすいた時にバッチリな一品です。
お弁当やお出かけにピッタリな凄くシンプルなお稲荷さんです。
紅生姜を使う事で、酢飯全体がほんのりピンク色に染まります。
桜の季節に丁度いいお稲荷さんです。
是非作ってみて下さい。

レシピです。
材料
・もち米 1合　・米 1合　・寿司酢 大さじ4
・砂糖 小さじ1 ・紅生姜 お好きだけ
・油揚げ 3枚　・出汁 50㏄　・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1

下準備
・紅生姜をみじん切りにする。
・薄揚げを半分に切っておく。
・他特に無し

作り方
１、餅米と白米を炊飯器に入れてスイッチを入れるます。
２、手頃な大きさの鍋に調味料を入れ火にかけ、沸騰して来たら
　　薄揚げを入れ煮汁がなくなるまで中火で煮込みます。
　　炊き上がり火からおろし冷ます。
３，炊き上がったご飯をボールに移し、寿司酢、砂糖、みじん切りにした
　　紅生姜を混ぜ合わせます。
４，炊いた薄揚げを裏返しにします。
５，混ぜた酢飯が冷めたら、重さを図り薄揚げの数だけ均等に分けます。
６，小分けした酢飯を薄揚げに詰めます。
７，形を整えお皿に盛って完成。

最後に！無添加・無化調にこだわる料理人「ちょびん」の調理動画です。 簡単なものから手の混んだもの迄、無添加・無化調だけではなく、発酵食品や自家製品、自家製調味料、魚のさばき方や調理方法など、その他料理に関するありとあらゆる事を分かりやすく伝える事をモットーに定期的にアップしてます。