味がものすごく美味しい！絶品のカレー肉じゃが【料理人のおかずレシピ】

味がものすごく美味しい！絶品のカレー肉じゃが【料理人のおかずレシピ】

肉じゃがをカレー味にした、おかずにとてもおすすめのカレー肉じゃがの作り方を紹介です。具材のカットの仕方や火の入れ方、または味の入れ方など、煮物を美味しくするコツをプロの料理人が動画で詳しく解説です。作り方自体はほぼ一般の肉じゃがと同じなので、作った事がある方はスムーズな調理になると思います。

煮物というと難しいイメージがありますが黄金比のようなレシピと、煮る時間なども動画で解説しているので、初心者の方でも調理しやすいと思います。味染みで、とても美味しい仕上がりになると思います。

（材料）
豚バラ肉・・200g（しゃぶしゃぶ用スライス）
じゃがいも・500g
人参・・・・半分
玉葱・・・・半分
ごま油・・・大さじ1
カレー粉・・大さじ1

（出汁つゆ）
水・・・・・560cc
濃口醤油・・80cc
本みりん・・80cc
料理酒・・・80cc
砂糖・・・・大さじ2
昆布の素・・小さじ1
かつおの素・小さじ1

00:00 仕上がりが良くなる具合のカットの仕方
03:07 具材の炒め方と合わせ調味料
05:51 火の入れ方と味の入れ方

【関連動画】
煮物レシピ集

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