切って焼くだけ【新玉ねぎのガリバタステーキ】の作り方 ニンニクとバターが香る切って焼くだけの簡単のおかず　しかも玉ねぎの甘みが増して本当に美味しい

切って焼くだけ【新玉ねぎのガリバタステーキ】の作り方 ニンニクとバターが香る切って焼くだけの簡単のおかず　しかも玉ねぎの甘みが増して本当に美味しい

生でも美味しい新玉ねぎですが、焼くことによって甘みが増して、シャリシャリとした食感になり本当に主役級のおかずになります。
そこに、バターとニンニクを加えることで本当に美味しい玉ねぎステーキになります。
今回のタレは、何にでも使える万能のタレですので覚えておくと便利です！
新玉ねぎじゃなく、ひねと言われる普通の玉ねぎでも同じように作れますので是非お試しくださいね

【材料】
新玉ねぎ　１個（１８５g）
ひねと言われる普通の玉ねぎでも作ることが出来ます
ニンニク　１片（４.５g）
バター　３.５ｇ
あれば万能ネギ

醤油、みりん、酒各玉ねぎの重さの８％
今回は１５.２ｇずつ使用
黒コショウ
※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）
みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！

▼チャプター
00:00　オープニング
00:20　材料紹介
00:36　下ごしらえ
03:11　タレを合わせる
04:25　新玉ねぎを生で食べる時の切り方
05:08　玉ねぎを焼く　
08:30　盛り付け〜完成　

【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
気に入った道具を使うと料理が楽しくなります

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料理人設楽の料理道場（和食調理師）
高校を卒業後日本料理（和食）の修行を始める

当時はまだ、ネットや、YouTubeなどがなく、技は【見て盗め】と言われた時代で
技術を習得するのは、かなりの時間を要しました。

先輩や調理長に教わる以外に参考になるの本だけでした。
しかし、料理の専門書は高価でなかなか買うことが出来ませんでした。

ですから休日には１日中立ち読みをしていたりしました。

そんな、厳しい環境で修行して
やっと夢が叶い2009年の春に独立開業してオーナーシェフとなりました。

2021年にコロナの影響により閉店を決意

現在は動画で料理の作り方を
出来るだけ多くの人に伝えたいと思い動画の配信を続けながら
次なる目標に向けて準備をしています。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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#新玉ねぎ#料理人設楽#レシピ