【よもぎ餅の作り方】おばあちゃんが作るよもぎ餅/切り餅用に搗くよもぎ餅/よもぎの下ごしらえ説明します(^^) 切り餅として保存して食べるために作ったよもぎ餅です。今回使ったもち米は６合です。蒸し器使用ですのでもち米の量で蒸す時間は違ってきます。そこの所はご考慮下さいますようお願いいたします🌼 よもぎの量は、お好みの量で構わないと思います♡ #ハチハチおばあちゃん#こちらハチハチクッキング#よもぎ餅#餅米#餅つき機 Kashiwamochi recipes あんことバナナの柏餅風芋餅 おばあちゃん こちらハチハチクッキング こどもの日レシピ はちはちおばあちゃん ハチハチクッキング 昭和食事 朝ごはん 柏餅レシピ
@user-sl1ip2tl9d on 2023.11.12 12:26 ついた餅をボウルに移す時、ボウルに入っていたのは冷水？ぬるま湯？ですか…他の動画でも、うち粉を使わず、餅の柔らかさに、水？を手によく使うのがポイントなのかなと思いました。
@user-ld8qv4ix2k on 2024.01.30 13:23 最近よもぎの健康効果が注目されていますね。私はよもぎがたっぷり入ったのが好きです。市販のよもぎ餅は緑が薄くてがっかりしていました。今年の春には是非作りたいと思います😊
@release9988 on 2024.01.31 13:50 昔、祖母が草餅を作っていたのですが、食べるばかりで作り方を聞いておらず、今日見せていただき、ありがたかったです。思ったより、たくさんヨモギを入れるのですね。このようにたっぷり入れると香りが良いでしょうね。お店のものはそんなに入ってないように思います。懐かしい草餅の作り方、教えていただき、ありがとうございました。
@dd5tgb on 2024.02.01 18:57 回應留言中 有人說麻糬 日本叫草餅不是的 草餅 指的是加了よもぎ（似艾草的植物）的 もち（念 mochi，漢字 餅） Mochi不一定是麻糬，台灣的麻糬沒有固定做法，但常見的是糯米粉或糯米漿做的，所以水份較多較軟，日本的mochi 是糯米飯搗的，較Q彈，口感不一樣。日本也有用糯米粉做的，叫ぎゅうひ（漢字寫 求肥），口感也是偏軟。 至於中國的糍粑有沒有固定做就請知道的回應一下。
@user-vn7kq9ck5h on 2024.03.02 11:17 はじめまして。もうすぐ春になりますので、よもぎ餅を作ってみたくて拝見しました。冷凍したお餅は、食べるときは自然解凍でそのまま食べる…で良いですか？切り餅を焼いたり、茹でたりするのでしょうか
@user-jy2ss1rn6o on 2024.03.06 10:16 つきたての餅をアイラップに入れて平たく伸ばしてます 切り分ける時も楽で同じく粉も不使用です😊ヨモギは5cm以内の物を摘み矢張りペースト状にして冷凍保存しています以前はオヤマボクチの葉を摘み採り乾燥してからヨモギの様に草餅として食べてました
@user-vf8fc2hl6d on 2024.04.03 09:16 先ほど、人生初の草餅を作りました。このために、去年よもぎ苗をネットで取り寄せてプランター３つで栽培し始めたのですが、ひょろひょろの細いのばかりで、量が足りないのか、細い茎が硬いかも…と重曹で茹ですぎたのか、つまみ食いしたらほとんど香りが飛んでしまい、明るい鶯色の何だか寂しいお餅になってしまいました。来年こそリベンジしたいです。あと、ハチハチさんはお餅を平気で掴んでおられますが、私は手の皮が剥けるんじゃないかと思うくらい熱くて大変でした💦 振り払おうとしてもいつまでも手にこびりついて垂れ下がり熱いより、痛かったです。１升作って、弁当パックに４個の保存用と、今夜主人と食べる為に粒あんを入れて丸めたのが２個できました。
@user-hv1ig3jf1r on 2024.04.17 00:54 春になるとヨモギもちが食べたくなってお店で買って食べるんですが色☘️付きはいいんですがヨモギの匂いがしません。小さい頃に食べた味が懐かしくヨモギを摘んできて作ってみます。ヨモギの冷凍は出来ないんでしょうか？
@user-dp8fe3020 on 2024.04.17 06:18 有り難う御座いました。(^^)/ヨモギを摘んできたので、明日ヨモギ餅をついて、東京の姉に送ります。とても参考に成りました。m(__)m＼(__)❤
@kanjiwoman5324 on 2024.04.28 04:24 ヨモギの味噌汁が、亡き母の作る最高の味噌汁でした。私はどーしても作れないでいましたが、こちらの下処理を拝見し、一度作ってみたいと思います。また、お餅もトライしたいです。ありがとうございました💫
33件のコメント
今日は
よもぎを採りに行きました。
勉強になりました。
ありがとうございました。
手作りあぁ食べたくなってきたなぁ。
ついた餅をボウルに移す時、ボウルに入っていたのは冷水？ぬるま湯？ですか…他の動画でも、うち粉を使わず、餅の柔らかさに、水？を手によく使うのがポイントなのかなと思いました。
わかやすく、助かりました。作ってみます😊
これ、作ってみたいです。
昔ヨモギで失敗してしまいました😭
ハチハチさんの録画で 来春ヨモギ餅に
挑戦して見ようと思います👋😊👋
最近よもぎの健康効果が注目されていますね。
私はよもぎがたっぷり入ったのが好きです。
市販のよもぎ餅は緑が薄くてがっかりしていました。
今年の春には是非作りたいと思います😊
昔、祖母が草餅を作っていたのですが、食べるばかりで作り方を聞いておらず、今日見せていただき、ありがたかったです。思ったより、たくさんヨモギを入れるのですね。このようにたっぷり入れると香りが良いでしょうね。お店のものはそんなに入ってないように思います。懐かしい草餅の作り方、教えていただき、ありがとうございました。
うわーめっちゃうまそう…
回應留言中 有人說麻糬 日本叫草餅
不是的
草餅 指的是加了よもぎ（似艾草的植物）的 もち（念 mochi，漢字 餅）
Mochi不一定是麻糬，台灣的麻糬沒有固定做法，但常見的是糯米粉或糯米漿做的，所以水份較多較軟，日本的mochi 是糯米飯搗的，較Q彈，口感不一樣。日本也有用糯米粉做的，叫ぎゅうひ（漢字寫 求肥），口感也是偏軟。
至於中國的糍粑有沒有固定做就請知道的回應一下。
初めて作りました。ありがとうございます
ありがとうございました。
餅つき機が無いから作れないのが残念です。
よもぎ餅大好きで作ってみたいのですが･･･よもぎが手に入りません💦
食べたいなぁ･･･
はじめまして。もうすぐ春になりますので、よもぎ餅を作ってみたくて拝見しました。
冷凍したお餅は、食べるときは自然解凍でそのまま食べる…で良いですか？
切り餅を焼いたり、茹でたりするのでしょうか
つきたての餅をアイラップに入れて平たく伸ばしてます
切り分ける時も楽で同じく
粉も不使用です😊
ヨモギは5cm以内の物を摘み
矢張りペースト状にして冷凍保存しています
以前はオヤマボクチの葉を摘み採り乾燥してからヨモギの様に草餅として食べてました
庭の蓬を摘み取りました。チャレンジしてみます。😊
👏👏👏👏😍😍💘💘💘💘
先ほど、人生初の草餅を作りました。
このために、去年よもぎ苗をネットで取り寄せてプランター３つで栽培し始めたのですが、ひょろひょろの細いのばかりで、量が足りないのか、細い茎が硬いかも…と重曹で茹ですぎたのか、つまみ食いしたらほとんど香りが飛んでしまい、明るい鶯色の何だか寂しいお餅になってしまいました。
来年こそリベンジしたいです。あと、ハチハチさんはお餅を平気で掴んでおられますが、私は手の皮が剥けるんじゃないかと思うくらい熱くて大変でした💦 振り払おうとしてもいつまでも手にこびりついて垂れ下がり熱いより、痛かったです。
１升作って、弁当パックに４個の保存用と、今夜主人と食べる為に粒あんを入れて丸めたのが２個できました。
丁度私も餅米水に浸明日よもき餅つく予定 きなこでいただきますよもぎ田舎かでとってもおいしいです 9:29
作って見ますありがとう(^人^)❤
春になるとヨモギもちが食べたくなってお店で買って食べるんですが色☘️付きはいいんですがヨモギの匂いがしません。小さい頃に食べた味が懐かしくヨモギを摘んできて作ってみます。ヨモギの冷凍は出来ないんでしょうか？
重曹って薄力粉で知ったけ？
有り難う御座いました。(^^)/
ヨモギを摘んできたので、明日ヨモギ餅をついて、東京の姉に送ります。
とても参考に成りました。m(__)m＼(__)❤
2キロつくにはよもぎをどれだけ居れたら良いですか
ヨモギの味噌汁が、亡き母の作る最高の味噌汁でした。私はどーしても作れないでいましたが、こちらの下処理を拝見し、一度作ってみたいと思います。また、お餅もトライしたいです。ありがとうございました💫
Tavetay omochi totemo oishi
ございましたですができる
うわであるかとしているのでできればできるかなともございますね
オーノー
おいしそうだな〜〜！素敵！
這顏色比較像是阿嬤做的草糕 包菜哺的叫做草龜糕 包紅豆的叫草甜糕 最懷念的阿嬤手做食品就這一味
そこにこひおのだらおいしです