【ご当地グルメ】玉こんにゃく（山形県）のレシピ
味が染み込む！
玉こんにゃく（山形県）
冷めるときに味が染みていくので、一度冷ましてからあたためると美味しいです！
◎材料（1～2人前）
玉こんにゃく・・・1袋（150g位）
★醤油・・・50ml
★砂糖・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ1
★ほんだし・・・大さじ1
★水・・・400ml
◎手順
1.たっぷりのお湯をわかし、玉こんにゃくを下茹でしてアクを抜く。
2.★の調味料を小鍋に入れて沸騰したら、①の玉こんにゃくを熱々のまま入れて弱火で煮る。
3.調味料が半分くらいなり、こんにゃくが茶色く染まったら完成。
11件のコメント
本場の玉コンの作り方は、水を入れた鍋にスルメを一晩漬けておいて、そのスルメと一緒にコンニャクを煮ます。
顆粒だしで煮た玉コンは、旨味が足りなくて味気無いかもしれません。
割り箸に刺さないの……？
ってか県民は汁と一緒に玉こん食べなくないか？あれ？
山形県民の怒りを買ったな、嵐が来るぞ
食べたい🐷🐽
これは山形県民ブチギレ案件
地元の味！小さい頃から大好きでした！！もちろん今も！
でもこれは違うんだなぁ🤔
山形県民が湧いてて面白い
千歳山の麓のこんにゃく屋さん好きだったなぁ〜
スルメが入って無いよ
玉コンの色が薄いよ、もっと黒くなるまで
カラシも付けてほしいな
串はお好みでいいんじゃないかな
スルメ入れた方が絶対美味しい
砂糖やめろ