【きゅうりのコチュジャン和え】コチュジャンの辛味がきゅうりの爽やかさを引き立てる！ポリポリ食感♪｜macaroni（マカロニ）

【きゅうりのコチュジャン和え】コチュジャンの辛味がきゅうりの爽やかさを引き立てる！ポリポリ食感♪｜macaroni（マカロニ）

「きゅうりのコチュジャン和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ポリポリとした食感のきゅうりがくせになるひと品。酢のさっぱりとした風味とコチュジャンのほどよい辛さがクセになりますよ。冷奴のトッピングやごはんのお供にぴったりですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/121919

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・きゅうり：2本
・塩：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 米酢：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. コチュジャン：大さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・a. 白いりごま：小さじ1/2杯

■作り方
1. きゅうりを5mm幅の輪切りにします。
2. 塩を加えて揉み込み10分ほどおき、水気を絞ります。
3. ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせ、きゅうりを加えて混ぜます。冷蔵庫で30分ほど漬け込み、完成です。

■コツ・ポイント
・きゅうりの水気はしっかりと絞ってください。
・きゅうりは角切りにしたり、叩いたりするのもおすすめです。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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