旨みたっぷり！『キノコの炊き込みご飯』#shorts #簡単

旨みたっぷり！『キノコの炊き込みご飯』#shorts #簡単

ぎゅぎゅぎゅっ旨みたっぷり！

『キノコの炊き込みご飯』

少しずつ近づく〝食欲の秋゛
キノコの炊き込みご飯はいかがですか？

レシピです！
参考にどうぞ♪
【キノコの炊き込みご飯】
（材料）
•米　　２合
•水　　420ml〜450ml
（炊飯器の場合は２合の線の水の量）

•キノコ類
◯しめじ　　1/3株
◯舞茸　　　1/2株
◯椎茸　　　2個
◯マッシュルーム　　6個

•ベーコン　　　　約50g〜100g
•固形ブイヨン　　2個
•酒　　　　　　　小さじ１
•醤油　　　　　　小さじ１
•オリーブオイル　　小さじ２
•塩　　　　　　　適量
•胡椒　　　　　　適量

※結構しっかり味がついているので、薄味が好みの方はブイヨンを半量にして炊けてから塩•胡椒などで味を整えるといいと思います。

（作り方）
①キノコ類の下処理をする
しめじ→石突を取ってほぐす。
舞茸→適当な大きさに裂く。
椎茸→石づきを取って薄切り。
（存在感あるようにしたい場合は厚めに切る）
マッシュルーム→薄切り。

②ベーコンを切る。
存在感出したい場合はゴロゴロ大きくすると良いです。

③フライパンにオリーブオイルを入れて、②のベーコンを入れて炒める。焼き色が付いてベーコンの脂が出てきたらキノコ類を入れてベーコンの脂を吸わせる様に炒める。塩胡椒を軽くする。

④米を研いで土鍋または炊飯器に入れる。

⑤固形ブイヨンと酒•醤油を入れて軽く混ぜたら、③の炒めたキノコとベーコンを入れる。

⑥ご飯を炊く。
土鍋は沸騰したら火を止めて15分待つ。
炊飯器はそのまま炊く。

⑦炊き上がったらバターを入れて軽く混ぜる。
蓋をして少し蒸らして完成。

食べる時に、胡椒をかけてたべると大人味になります！

土鍋を使って調理しましたが、炊飯器でもできます。
材料炒めるのがちょっと面倒だなぁ…と思う方は、炒めないで材料そのまま入れてもオッケー！
（炒めるひと手間を加える事でより美味しさアップします）

食材の旨味たっぷりのご飯、是非作って食べてみて下さい♪