料理店の仕込み+営業風景【イタリア版オムレツ】フリッタータの作り方
営業中にできる仕込みはやっています。もちろん、ピーク時を過ぎた時間帯です。今回は営業中に仕込みもしている様子をご覧頂ければと思います。
※キャップ2020年11/29、本日ラスト出勤日でした。
お別れ会や最後のまかないシリーズも撮影しましたので来週末をどうぞお楽しみに!
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#オムレツ #イタリア版 #フリッタータ







21件のコメント
バイク乗ってます🤙
今日でキャップ卒業でしたね、お疲れさまでした❗
わ!資格認定されちゃいました!出てきて即効で、誰もきいてないのに答えてしまった私、認定されて嬉しいです😆
そっか。11月あっという間でしたね。
お料理の動画は見てるとなんか色々作りたいモチベーションになるので、これからも楽しみにしてます。
こないだ、ちょうどサーモンムニエルでした!
リトルバスタードとコラボして欲しい
キャップ様おつかれでした
キャップのいない厨房の静かなことよ
仕込み垂れ流し待ってました!!!キャップ居なくなって大変かと思いますが、従来通りの仕込みや自宅料理動画期待しております。
北海道でヘリテイジとローライダー2台持ちですww
来年遠征待ってますね。
バイカーの聖地、オロロンライン走りましょう👍
キャップさんお疲れ様でした!
本当は最後キャンプのいるランチにピザ食べに行ったのですが予約していなかったため叶わずでした😂
違う場所に行っても頑張ってください!
キャップお疲れ様でした。
笑いと料理のスキルアップ頑張って下さい!
あっキャップ消えた🤭
いつも楽しく拝見しております。
この前某イタリアンの鬼才もフリッタータの動画あげてましたね。
色々作り方があって参考になります。
ん?今回の📹️動画からでしょうか…🤔?
画質がさらに綺麗になり、動き方が洗礼に見える‼️
イタリア版オムレツ…
食べたことないから作り方も食材も私からしたらある意味新鮮でした!食べたことのない料理ってどんな味だろうかとついつい考えますね。作ってみます!
へきとら
ハーレー乗ってみたくてついこの間大型取りました!
ハーレーは買えてないけど・・・
某 赤ちゃん緑ちゃんチャンネルで知りました。今まで知らなかった自分はなんて勿体ないことをしていたんだろうと悔やんでおります。
今更ながら、オムレツは普通のテフロンパンなんだなって思いました。
なんか、鉄のやつ?をイメージしてたからかな?笑
2級貰っちゃった♪
とある保健所で営業許可を出す身ですが、やっぱり洗い物のシンクはでかいほうが勝手が良さそうですね。きちんと洗えるほうが衛生的ですし。大きいほうが楽だよ、と勧めるものの、ケチる業者が多くて困りものです…
やっぱり仕込み動画は面白い❗