【材料2つ】たっぷりキャベツで節約・簡単『キャベつくね』

【材料2つ】たっぷりキャベツで節約・簡単『キャベつくね』

今回は材料2つで作る『キャベつくね』をご紹介します。
『節約・簡単・旨い』の3拍子揃う！
ご飯がススム料理は知っておいて損はなしです！
お酒のおつまみやお弁当のおかずにも重宝しますよ〜

今回はキャベつくね以外に2つご紹介♪
① 色々な料理の付け合わせに大活躍の”大葉おろし”
2:02~：大葉おろし
② 最近出逢った超便利グッズ
3:21~：超便利グッツ（滑り止めシート） コレ本当に便利です！！

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【レシピメモ】
■キャベつくね
材料（3人前）
◽️キャベツ肉だね
豚ひき肉　 250g
キャベツ　 1/6個（約250g）
(A)塩　小さじ 1/2
(A)こしょう　 少々
(A)酒、片栗粉　各大さじ1

◽️甘辛ダレ
(B)しょうゆ、みりん　各大さじ1
(B)オイスターソース　 小さじ1
(B)はちみつ　小さじ1
(B)水　 大さじ2

◽️大葉おろし
大葉　10倍
大根　1/3本

①キャベツをカット（3cm幅に角切り）
1）葉は外側と内側に分けるとカットし易く形もキレイ
2）縦にカットし、そのまま90度反転させて角切りにする
※詳細は動画内を参照
②キャベツをボールへ移し塩を振って揉み込む
※浸透圧の力でキャベツの水分を出す
③甘辛ダレを作る
容器に(B)を全て入れてよくかき混ぜる
④塩揉みしたキャベツをペーパー等で水切りする
⑤キャベツ肉だねを作る
豚ひき肉と(A)を加えよく混ぜる
※粘りが出てひき肉が白っぽくなるまで混ぜるのがポイント
⑥熱したフライパンに油を加え肉だねを蒸し焼きにする
※肉だねの中心部に軽く凹みを作ってから焼く（ハンバーグを作る時と同様です）
⑦片面3分ずつ表面に焦げ目がつくまで弱めの中火でじっくり焼く
⑧余計な油をペーパーで拭き取ったら甘辛ダレを加える
⑨タレを回しかけながら1分ほど加熱したら完成
⑩大葉おろしを作る
大葉を1cm幅にカットし、大根おろしに加えふんわり混ぜ合わす

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）

このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに
身近な食材を使ってご紹介しています。

ぜひ、美味しいレシピを覚えて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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