【魚料理】家庭で出来る！簡単マグロステーキの作り方

【魚料理】家庭で出来る！簡単マグロステーキの作り方

★今回参考にした動画はこちら

◎マグロステーキ

【材料】
・マグロ赤身　　250g
・キャベツ　　　120g
・ミニトマト　　50g
・レモン　　　　10g
・塩コショウ　　適量
・オリーブ油　　大さじ1/2

【ソース材料】
・濃口醤油　　　20ml
・お酒　　　　　10ml
・本みりん　　　10ml
・ごま油　　　　10ml
・おろし生姜　　　5g
・おろしにんにく　5g

【作り方】
①キャベツを千切りにして水にさらします
②ボールにソースの材料を合わせておきます
③マグロの表面に塩コショウを振り下味をつけます
④フライパンに油をひき中火でマグロの表面だけをさっと焼きます
⑤全面焼けたら取り出します
⑥そのままフライパンで②をとろみがつくまで加熱します
⑦マグロを食べやすい大きさに切りソースをかけて出来上がりです！

ご視聴ありがとうございました。
このチャンネルでは、簡単に作れる料理を分かりやすく短い動画にまとめて配信しています。
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○Nao’s Kitchen
東京都出身。フリーランス料理人。
調理の専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン２ッ星店や、５ッ星ホテル内のレストランで勤務／カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て２０１９年独立。

現在は、料理教室や出張料理などの仕事をしながら定期的に料理動画をYoutubeで配信しています。

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