フィスラーのお鍋を買ったので塩肉じゃが作ってみた
底だけ多層のフィスラーは水分を引き出す力が強いなと思いました。
お酒を大さじ３入れてますが、必要なかったかも
＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
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＜今日のお料理の材料＞
じゃがいも ６個
玉ねぎ ２個
人参 １本
豚肉 300g
塩 小１
みりん 大３
酒 大３
＜本日使ったお鍋：フィスラープロフィコレクション20cm＞
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素＃フィスラー
23件のコメント
フランス料理の塩の使い方はもっと繊細です
初めに入れた塩の三分の一を入れて煮込み
沸騰して混ぜる時に三分の一
そして最後にあんばいを見ながら三分の一
と言う使い方です
もう少し丁寧に料理をして欲しいですね！
そうそう言うの忘れてましたが
肉系の料理には砂糖
魚系の料理にはみりん
これ料理人の常識
いろはのいです
甘辛い味付け嫌いで、以前の醤油の肉じゃが凄く好みの味にできました。
野菜の甘味でもうお腹いっぱいなタチなので、この塩バージョンも味醂なしでやってみます😊
うわーおいしそう！
先日はしゃもじ、ありがとうございました。
ピカピカできれいなしゃもじがうれしくて、がんばってお料理してます！
フィスラーのお鍋とフライパン、持っています😊
いろいろな調理法があり、手をかければいいのかもしれませんが、シンプルに簡単に美味しい肉じゃがができるレシピは、主婦にとっては有難いです。
是非、試してみたいと思います☺️
いつも爽やかに、誠実に、お料理を紹介していただいて感謝です❤️
家庭で作る料理は、簡単が一番。一度に調味料を入れたら、楽です。
別に、お店の料理を目指してないです。
フィスラーのお鍋もとても良さそうですね。
ロイヤルクイーン4コートとインコアの4コートは値段が違うように思うのですが、何が違うのでしょうか？
私は、22センチのキャセロールと同じ22センチのフライパン、プロコレクションで持っています。キャセロールの蓋を、フライパンでも使えるので、便利です。伊勢丹に行って、店の人に、22センチの鍋はないといわれました。Amazonにも売ってません。どうしてなんでしょうね!不思議です。
フィスラーの鍋を使った料理を取り上げて下さって、ありがとうございます。試しに作ってみます。
フィスラープロの動画、ありがとうございます♪ 塩肉じゃがは作ったことがないので…まだお鍋は届いていませんがビタウルトラで明日作ってみます‼️
すごく美味しそう❤
明日の献立は決まりました！
それから…先日ステンレスの菜箸が届きました。今更ながらですが、めちゃくちゃ大好きです。ステンレスか好きな上にすごく使いやすいです。もっと早く買えば良かったと後悔しています😂
ちょっと長くて使いにくいと思ってる方もいるかもですが、それがつかみやすくてホントに便利ですよ‼️
洗ってもステンレスは清潔で木の菜箸には戻れません！
プロコレクションで揃えていましたが、終息になったので一つだけプロフィにしてみました。
蓋にテーパーがついたので吹きこぼれまで少しだけ猶予ができました。
フィスラーで作った里芋の白煮、美味しいですよ。
うちのステンレス鍋（VitaCraft）を使って野菜の美味しさに感動した妹がジオ・プロダクトを購入したようです。相談に乗っているうちに物欲に負けて、私もロイヤルクイーンの鍋を3つほど購入してしまいました。届くのが楽しみです
同じ材料があったのにカレーに化けてしまったので、次の機会に絶対作ります。😭
肉じゃが美味しそう！
焦げ付きにくいと言っておられたWMFフライパン購入して使っています。
表面がすべすべで触ると気持ちいいです。餃子も焦げ付かなかったです。
次はTO3と言ってられたAMCの鍋を購入しようと思ったのですが
もう販売していないのですね。ドイツのサイトを見てもクッキングショーを予約していかないと買えないみたいです。
いつも素敵な動画を見て、ステンレス鍋集めてみようかなと考え中です！今はシャトルシェフという保温容器に移して使うステンレス鍋を使っているのですが、そういったお鍋も使用されたことありますか？？
あっさりおいしかったです！
フィスラー調理、ありがとうございます。
季節的に、肉じゃがも食べたくなりますよね。
それと、火は、具材を入れてからで良かったんですね😅。
今度は、塩と味醂味で、作ってみようと思います👍✨
フィスラー愛好家のため、動画最高でした！ありがとうございます！早速作りましたが、美味しかったです♪動画見てると、塩小さじ1に見えなくて、大さじ1くらい入れちゃいました…が、味濃くてそれはそれで美味しくできました（笑）本当に小さじ1ですか⁈
こんばんは！
10人前です(^^)
解凍しておいた肉が鶏肉だったので鶏肉で作りましたが、うまくいきました。
相変わらず大量に作ったのに、大きな鍋は空っぽになりました。
とても好評でした⭐️
このお鍋の弱いところはありますか。鋳物鍋とどっちを買おうか迷っています。
コメント失礼します。２０センチのシチューポットかキャセロールどちらを買うか悩んでおります。主な使用方法は炊飯目的です。美味しく炊くならそれぞれ何合まで炊けるでしょうか？
いつも楽しみに拝見しております。底だけ多層のお鍋はもっていないのですが、この動画で底だけ多層でも同じように塩肉じゃがができることがわかりました。周りも多層のお鍋と、底だけ多層との違いはどのぐらいなのか、知りたくなりました。
他の方の返信に、大澤さんが記載されていた、境目が少し焦げやすいことか、蓋して揚げ物が出来ない点なのでしょうか。興味深い点です。
フィスラーやクリステルは、見た目が素敵ですよね。
フィスラー両手鍋こそ主婦の最強の味方❤
大澤さんチャンネルを見て、ステンレス鍋ってこんなに便利なんだなぁと知りました。ありがとうございます。
年配の母がよくストウブで無水調理をするのですが、娘としては万が一鍋を落としたりするのが心配で、代わりになるステンレス鍋を贈ろうと思っています。フィスラーのプロフィ・ジオプロダクト・ビタクラフトの中価格帯で迷っています。
もしビタクラフトやジオプロダクトで、こちらのレシピで料理する場合、動画と比べて注意が必要な点や仕上がりの違いはありますでしょうか？
また、調理してから食べきるまで少し時間があくので、保温調理ができると一石二鳥だなと思ったり‥そうすると全面多層の方が良いのでしょうか。
個人的な質問で長々と申し訳ありません。