ナス、きゅうりのミョウガ、梅肉和え。　　食欲のない日、さっぱりと、ご飯のお供に。　ポリポリと止まらない味。

ナス、きゅうりのミョウガ、梅肉和え。　　食欲のない日、さっぱりと、ご飯のお供に。　ポリポリと止まらない味。

きゅうりとナスを、ミョウガと梅肉で和えました。ミョウガと梅肉が合って、爽やかな和えものができました。　梅肉にみりんを少々入れて、すっぱすぎない、さっぱりした味に仕上がりました。
（材料）
　　　　ナス1本
　　　　きゅうり2本
　　　　ミョウガ3個
　　　　梅干し2個
　　　　塩昆布１０g
（調味料）　
　　　　ナスときゅうりに塩小さじ2杯
　　　　梅干し2個にみりん大さじ1杯
　　　　最後の仕上げに砂糖小さじ2杯
　
見た目以上に美味しい和え物ができました。ご飯のお供に作ってみてくださいね。