【染み染み油揚げがおいしい】油揚げと玉ねぎの卵とじ

【染み染み油揚げがおいしい】油揚げと玉ねぎの卵とじ

#料理 #Web食堂 #卵

【材料】
油揚げ 1枚
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
水 100㏄
だし（顆粒） 小さじ0.5
しょう油 大さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1

【作り方】
1.玉ねぎは、細切りにします。
2.フライパンを煙が出るまで熱してから、油揚げを置いてください。
両面にまんべんなく焼き色がつくよう、押し付けながら
カリカリになるまで焼いていきます。
熱いうちに、食べやすい大きさに切り分けてください。
3.ボウルに卵を割り入れて、溶いておきます。
4.鍋に水、だし（顆粒）、みりん、砂糖を入れて、火にかけます。
5.沸騰したら玉ねぎを加えて煮込みます。
6.玉ねぎがしんなりしてきたら、しょう油と油揚げを加えます。
7.油揚げが汁気を吸ったら、火を弱めて卵液を半量だけ入れてから
ふたを閉めて煮込みます。
（卵が固まるまで煮込んでください）
8.卵が固まったら、残りの卵液を入れてもう一度ふたをして、
好みの固さになるまで煮込んでください。

#油揚げ #玉ねぎ #卵とじ

—–
音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/

他のSNSもやってます。
Twitter：https://twitter.com/Web_syokudo