フライパンで極甘【丸ごと新玉ねぎのステーキ】簡単バルサミコのソースで絶品玉ねぎ料理
旬の丸ごと新玉ねぎをメインにしたフライパン一つで素材の旨味を最大限に引き出す調理法です👨🍳
材料
新玉ねぎ 1個 （約200g）
塩 適量
バルサミコ酢 40cc
EXオリーブオイル 大1
作り方
①玉ねぎを縦に半割をしボールに入れオリーブオイルを満遍なく馴染ませる。
②全体にまんべんなく塩をし、断面に強めにうつ。
③フライパンに断面を下にし極弱火で加熱を始める。
④5分加熱したら返し皮側にし蓋をし同じ時間蒸す。
※オリーブオイルが足りなければ少量足す。
⑤バルサミコ酢を加え再度蓋をし約10分蒸し焼きにする。
⑥最後に断面を下にしとろみがついたバルサミコ酢を纏わせ盛り付ける。
⑦マルドンの塩（粗い海水塩）をかけ完成です。
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#新玉ねぎレシピ #新玉ねぎ #玉ねぎの火入れ
42件のコメント
皆さん新玉ねぎのレシピで何か動画にしてほしい料理はありますか😊❓
新玉ねぎ用意して待っていました‼️
玉ねぎ大好きなので嬉しい😆
なんてオシャレな新玉ねぎでしょ❣️
シャバ目のバルサミコ酢も常備してあるので、早速作ってみます♪
こんばんは！取り組み易い食材でいい！しかしながら上手に出来るかは…？数回チャレンジしてみます！
この時期知り合いの農家から新玉ねぎ頂くので届いたら「Cipolle in Padella」作ってみますー😊
Absolutely right! The onions, which play a supporting role, have been transformed into a delightful food. I drizzled truffle oil on them.
新玉葱の焼き色と想像上での香りだけでよだれが🤤やばいですね🧅🧅新玉葱を使って豚肉の蒸し煮見たいな料理とか見てみたいですね🐖🐖😊
以前新玉ねぎリクエストして喜んでますが、このレシピと全然関係なかったらごめんなさい🙇♂️
玉ねぎだけとは驚きですが、シンプルな調理方法なので素材の味を純粋に楽しめそうですね！
新タマネギって、皮が汚れているんですが洗ったほうがいいんですか？
本当、新玉葱と、通年通して買える玉葱は別物ですね。
ファビオ先生今日もためにるイタリア語講座ありがとうございました😊
来週のBBQに丸パクリさせて頂きますw 水の代わりにバルサミコとは…考えただけでヨダレが止まらない😆😆
家にシャバシャバなバルサミコしかないから丁度良いです笑 今日の夜のおつまみに作ってみます⊂((・x・))⊃
皮つきで調理はしてなかったですね。大変勉強になりますφ(．．)
じっくりと火入れした新玉ねぎ🤤
スープ系希望です☺️
美味そう！
最近バリラのリゾーニというパスタを手に入れて普通にチーズリゾットなどで食べようと思うのですが、何か私ならこの食べ方というのがあったら教えてほしいです。
なんてことだ。ちょうど新玉ねぎが溜まってどう使うか困ってるとこ🤣これをメインで食べたらダイエットできそう
こういう素材を活かした料理に弱い……めっちゃ美味そう
バルサミコ酢ないからオリーブ酢でやっても美味しかった!
ちょうど新玉ねぎ食べたくて買ったところでした！
これはすぐにでも挑戦せねば😆
ソフリット作りながら見てま〜す
新玉使った方が良かったのかな？
あと少し頑張ります😋
シンプルな料理故に難しそうな一品ですね。
バルサミコ酢の使い方も勉強になります。
いつも美味しいレシピをありがとうございます！今回も作ってみます！！
もしよければなのですが、作り置き可能や常備菜、ヘルシーなどのテーマでもレシピを教えて欲しいです
季節の野菜の使い方分からなくていつもスルーして定番野菜ばっかり使っちゃうからこういうシリーズほんとモチベ上がる
キャラメリーゼ ❓😮 新しいですね sounds good.
早速昨晩作ってみました💡
バルサミコ酢がどうしても無くて
赤酢で作ったけど
とても美味しくできて満足🎶
早速作ってみました❗️我が家はIHなので少し火入れが難しかったですが、美味しく出来上がりました❣️👍🏻バルサミコ酢の具合が程よく、今の時期にまた作りたいと思います。🥰
玉ねぎって火を通すと美味しいよね
新玉ねぎの甘さとバルサミコの酸味と甘みがとてもおいしいです。
妻がバルサミコ酢苦手なのですが、代用は何かありますでしょうか？それとも無しでも良いですか？
いつも拝見しています
新玉ねぎのステーキ
今日の夕食に作りました
甘くて美味しかったです
いつも楽しく拝見しています。素人考えですが、オイル→塩より塩→オイルのほうが水分を出す効果が高そうな気がするのですが、この順序は重要ですか？
東京に住んでいるんですが、近所に住む親戚が農家を営んでいて、先日新玉ねぎを沢山網袋に入れてもらいました。早速作ってみますね。イタリアには仕事関係で良く以前は行きました。ミラノでイタリアの代理店とグラッパをビン半分を飲んで翌日は二日酔いで大変な目になりました。必ず食事の後はグラッパを飲みエスプレッソで締めでした。
普通の玉葱を使用する場合のコツとかありますでしょうか？
皮付きだと汚れや土が心配です😢
なんか新しい感じ
これから、千葉の白子産の新玉葱がでてくるので、やってみたいとおもいます。
1番外側の皮部分は食べれませんか？
一年前の動画！今日作りました。バルサミコ酢をケチっちゃったのか、焦げてきたので赤ワイン追加して仕上げました。
すっっっごい美味しい‼︎ 明日もやります。こんどはチキらずやります！
皮付きってのが、大切だと思いました！
レシピだとバルサミコ入れて10分になってますが、動画で2〜3分と言ってます。どちらか正しいですか
作ってみました！美味しかったです！
ご馳走ですね～😊
凄い。
塩入れても材料4つだけ。
勉強になりました！
バルサミコ酢以外の酢でもいけるんですかね……？