【夏の元気みそ汁！】トマト豚汁のレシピ・作り方

【夏の元気みそ汁！】トマト豚汁のレシピ・作り方

今回はキナリノさんInstagramで募集した質問回答とリクエストが多かった夏のお味噌汁「トマト豚汁」の作り方をご紹介します！

キナリノさんのYouTubeチャンネル「キナリノ暮らしのチャンネル」では「夏野菜を使ったおつまみ」をご紹介しています。
ぜひこちらもチェックしてくださいね！

トマトがたっぷり入ったトマト豚汁は
トマトは半量加熱して旨味を出して、
半量はフレッシュに。この時期おいしいトマトをたっぷり味わえます。

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●トマト豚汁

■材料
豚こま肉 80g
トマト 2個(200g)
しょうが 1片
ごま油 小さじ1
だし汁 2カップ
みそ 大さじ1と1/2

詳しいレシピはこちら↓

トマト豚汁のレシピ

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#豚汁 #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​

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●Tomato Pork Soup

■Ingredients
80g pork chop
2 tomatoes (200g)
1 piece of ginger
1 teaspoon sesame oil
2 cups soup stock
1 1/2 tbsp miso

■How to make
【1】Cut tomatoes into 1.5cm squares. Cut the ginger into strips.

【2】Heat sesame oil and ginger in a pan over medium-high heat, add pork and half of the tomatoes, and saute.

【3】When the color of the pork changes, add the broth and when it comes to a boil, add the remaining tomatoes.
Add the rest of the tomatoes, dissolve the miso and serve.