【夏野菜】オクラときゅうりのネバネバサラダ　夏バテ解消

【夏野菜】オクラときゅうりのネバネバサラダ　夏バテ解消

【夏野菜たっぷり】オクラときゅうりのネバネバサラダ

即席で作れるのと、さっぱり食べられるので夏の食欲のない季節にぴったりなメニューです
お好みでトッピングに鰹節を乗せるのもおすすめです
夏の体力が落ちた時の夏バテ解消にも！！

材料
きゅうり　2本
オクラ　10本
大葉　7枚
いりごま　大さじ１
鶏がらスープの素　大さじ１
ごま油　大さじ1/2

作り方
オクラはヘタの先端を切り落としてガクを取り除きます
ひとつまみの塩（分量外）をまぶしてオクラを上下に転がして優しく全体をこすります
耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけます
電子レンジ600wで1分半加熱します（5本で40秒を目安に）
取り出してザルにあげ、粗熱をとっておきます
斜めに2〜３等分に切ります
きゅうりは両端を切り落とします
ポリ袋に入れ、たたいて１口大の大きさにします
塩（分量外）を入れて軽く揉んで10分ほどおきます
軽く水洗いしてしっかりと水分を拭き取ります
大葉は千切りにします
ボウルにオクラ、きゅうり、大葉を加えます
さらに、いりごま、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて和えます
（粘り気が出るくらい）
お皿に盛り付けて出来上がりです

#夏野菜
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