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    【やみつき】きゅうりのつぼ漬け作り方｜漬物歴40年きゅうり漬物レシピ



    【やみつき】きゅうりのつぼ漬け作り方｜漬物歴40年きゅうり漬物レシピ

    夏のきゅうりレシピシリーズ。今回は、簡単つぼ漬けの作り方をご紹介。シンプルな調味料ながら、一度食べればやみつき間違いなし!? ぜひお試しください。
    ▼チャンネル登録宜しくお願いします。
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    ▼材料
    きゅうり：1kg
    塩　　　：大さじ3
    しょうが：一片
    砂糖　　：100g
    しょうゆ：大さじ3
    酢　　　：大さじ3
    塩こんぶ：適量
    すりごま：適量
    ▼ポイント
    きゅうりを一晩寝かせる際は、何度か様子を見て揉んでやる
    きゅうりから出た水分はしっかり切る
    　→キッチンペーパーを使ってふき取るとよい
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    ▼関連動画
    きゅうりとワカメの酢の物作り方

    きゅうりとなすの浅漬け作り方

    きゅうりスタミナ漬けの作り方

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    ▼田舎そば川原
    住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
    店主：川原恵美子
    地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
    Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
    Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
    Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara/

    #きゅうり
    #きゅうりレシピ
    #きゅうり漬物
    #漬物
    #漬物レシピ

    View 48 Comments

    48件のコメント

    2. @123skyhigh5 on

      絶対においしい😋😋😋😋😋動画の最後に映る、筍と人参が乗った手打ちそば、食べたいなぁ。

    5. @user-hg6ys2rr2h on

      高知県からです☆いつも母と参考にさせて頂いています。ありがとうございます☆コロナが落ち着いたら遊びに行きますねー

    8. @user-jv7qx4xo2o on

      初めまして！
      さっそく作りました🙋✨

      私も、
      “美味しいです！満足です！”

      人生初めてのお漬けもの作りました！

      明日、会社の昼ご飯で、1キロのきゅうりを分け合いたいと思います😁

      香川県のお母様！

      私は、祖母がいないので、
      “ばぁちゃまの味…”
      知りません！

      “ばぁちゃまの味と知恵…”

      を堪能しながら、長い人生で、

      “これからも、作っていこう！”

      と、感じた夜です！

      ありがとうございました！😄✨

    9. @user-oe4te4be5x on

      今日も、貴重なお料理をありがとうございます😊
      キュウリ大好きです。
      簡単に壺漬けが出来そうですね❣️
      早速、試してみます。♫

    11. @user-eu2ly1tk5u on

      漬け物上手になりたいです😃
      わかりやすい動画ありがとうございます😉👍🎶　キュウリ買ってきます🎵

    16. @user-fs2lx5qw3g on

      田舎なのでお野菜たくさん頂きます。漬物づくり苦手ですが、とても、分かりやすく　いいねー🎵挑戦したいです

    18. @user-ky8dp9ph2t on

      川原さんこんにちは❗ミキサーのお話で申し訳ないのですか 私も未だにこれを使ってます 多分40年位使ってます 日本製はすごいですね😃

    24. @user-jy4hr1gr4n on

      早速つくりました❗美味しいつぼづけ出来ました。胡瓜から沢山水分でますね🎵よくきりました。手間をかけることの大切さがわかりました。ありがとうございます❗

    31. @sad-wd8gl on

      作ってみましたけど…
      　塩辛くて食べられませんでした。　
      一晩漬ける間の天地返しが少なかったからでしょうか。
      塩こぶの量が多かったのでしょうか。
      それにしても、あり得ない塩味でした。

    35. @arisa-bz6mf on

      全て半量で作ってみました！とってもしょっぱくなってしまったので塩昆布なしにしましたが、それでも電話。キッチンペーパー8枚は使ったのですが、水切りが足りなかったのでしょうか？次は塩揉みのお塩、小さじにします。

    36. @user-mt1fm8pt7d on

      料理の基本調味料を字幕が早すぎるので残念です　作りたい動画は沢山あるけれど　時間短縮にお願いします

    42. @windsnow7226 on

      がんばって動画通り作ってみましたが、なんかちょっと違うんじゃないかという味になりました。動画をまた見て再挑戦してみますね。ありがとうございました

    48. @user-dc9vv2cn4p on

      これ、塩の分量合ってますか？明らかに塩からいんですが。最初のきゅうりを下漬けの段階で塩分がきついです。確認願えますか？