【鰻よりおいしい？】いわしの蒲焼き
土用の丑の日にオススメしたい！いわしの蒲焼きレシピをご紹介します。
マイマシは夏から秋にかけて脂が乗っておいしい時期。
今回は手開きしました。コツをつかめば簡単で楽しいのでぜひマスターしてください。
DHAやEPAなど栄養豊富なイワシは夏バテ防止にピッタリです。鰻も良いけど、経済的でおいしいイワシをモリモリ食べてこの夏を乗り切りましょう！
【材料】
イワシ ピーマン パプリカ ネギ 片栗粉 油
【タレ】※分量はお好みで調整してください
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
生姜 千切り（適量）
家庭料理まさき
札幌市中央区 中央区南３条西４丁目 南3西4ビル 6階
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＃イワシ ＃蒲焼き ＃イワシの手開き
6件のコメント
唐揚げしたイワシを 大根おろしと生姜のおろしで、ポン酢や、醤油をかけて食べるのも…美味しいと思います❣️ 青魚は身体にも良いので…
いっぱい食べましょうね❣️
作ってみます。
捌き方も丁寧に教えて下さり助かります！骨ってこんなに綺麗に取れるのですね✨鰻は高いからこのレシピは節約にもなるし最高です(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
私は…この骨も、粉を付けて 実の方よりもゆっくり揚げて!おやつに ポリポリ！食べます。
身の方を揚げ終わってから…骨はゆっくり 揚げて 食べます。
めちゃくちゃいいレシピをありがとうございます！次にイワシの季節が来たら作りたいと思います。
鰯のかば焼きの動画ばかりプロも含めて何個か見比べて一番いい解説動画だと思いました。