麻婆なす・麻婆豆腐　【WW-103】　Mabo fried eggplant

「すくえるまな板」を使って、麻婆なすを作ろう！
切った材料をサッとすくえて鍋へ、フライパンへ移せるのでラクラク！

豆腐のサイコロ切りも簡単に。

http://item.rakuten.co.jp/suncraftkitchen/ww-103-105/

◆材料◆
なす　１個
にんにく　１片
豚ひき肉　150ｇ
塩コショウ
酒　大さじ１
豆板醤　大さじ１
甜麺醤　大さじ１
豆腐　１丁
醤油　大さじ３
ねぎ
水溶きかたくり粉　大さじ２

◆作り方◆
１．なすを一口大に切り、素揚げする

２．「すくえるまな板」の上でみじん切りにしたニンニクに火を通す。
　　豚ひき肉に酒を入れて炒め、豆板醤・甜麺醤を加える。

３．「すくえるまな板」の上でサイコロ切りにした豆腐を加え、炒める。

４．揚げた茄子・ネギを加える。醤油・水溶きかたくり粉を加え、少し煮込む