【鶏肉のピリ辛みそ漬け焼きの作り方】 普通の鶏モモ肉が特製味噌だれで驚くほど柔らかくなる 至高の鶏肉の味噌漬けやきの作り方
鶏肉（もも肉でもささみでもムネ肉でもOK）の味噌漬け焼きの作り方動画です
失敗しない！フライパンで焼く方法も動画にしましたので、簡単です
しかも冷凍保存の仕方も解説していますので、時間のある時に仕込んでおけば、忙しい時も便利です。
調味料は袋で合わせれば、洗い物も少ないです。
また、味噌の力で安い肉も美味しく柔らかく、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりになっています。
焼き方のコツも公開です
他の豚肉や牛肉でもOKです。
１回作ると必ず病みつきになりますので注意してください！（笑）
魚を焼くグリルで味噌をつけたまま、弱火で焼いた方が香ばしく美味しくなります。
フライパンで焼く方法も動画にしています。
動画のレシピ（約４人前）
鶏肉２枚 （合計５２０ｇ）
味噌 ５０ｇ
砂糖 １０ｇ
酒 小さじ１
みりん小さじ１
ごま油小さじ１
豆板醤 小さじ半分
コチュジャン 小さじ半分
おろしニンニク小さじ１
ネギの青いとこ １本分
豆板醤、コチュジャンはお好みで加減してください。
#鶏味噌漬け焼き#料理#料理人設楽
@youtube.wasyoku.recipe
9件のコメント
はじめまして♪
説明が丁寧でプロの料理も家庭で作りやすいように紹介されていていつも動画があがるのを楽しみにしています。
今回の味噌漬けも美味しそうですね♪
近々作ってみます。
魚焼きグリルで肉を焼いたことがないのですがグリルで焼くとしたら目安の時間はどのくらいでしょうか？
私はフライパンでもオーブンでもたいてい焼きすぎてしまって固くなったりパサついたり…
なかなか上手くいかないんです(^o^;)
そろそろ営業風景とか
拝見させて頂きたいなぁ･･･
昨日特売のもも肉を買ってきたので、早速やってみます
昨日の夕食の支度の前に、この鶏のピリ辛みそ漬け焼きを作りました。明日の夕食にメニューにします。住んでいる近くにお肉の問屋さんがあって小売もしてくれます。初めて行ったときは量と種類と値段に感動しました。コロナせいで業務用の需要が減っているようです。値段は変わりませんが以前より品揃えが少なくなってしまいました。安全に以前の生活に戻れるようになるといいですね。
本日作らせていただきました。
火が通っているか不安で、ついつい焼きすぎてしまい、焦げてしまいました😰でも、美味しくいただけました(^o^)
今から作ります🎵
いつもフォークで
ｺﾝﾆｬﾛｰ💢とぶっ指していましたが(←何があったかはお察しください(笑))
包丁のほうが筋が切れるんですね❇️
洗い上げもひとつ減るし、一石二鳥ですね😃
美味しいそう 休みの日作ってみます。お疲れ様でした
はじめまして！
美味しそうですね〜！
ご飯が進みそうで良い意味でコワイです。試します！
オーブンで焼くことはできるでしょうか？