寿司よりガリ好きな料理人が【自家製ガリ】の作り方を伝授！　新生姜の甘酢漬け　すぐになくなるので多めに作ってください　これだけでも最高のつまみが出来ます

寿司よりガリ好きな料理人が【自家製ガリ】の作り方を伝授！　新生姜の甘酢漬け　すぐになくなるので多めに作ってください　これだけでも最高のつまみが出来ます

旬の新生姜を使って、酸味の少ない薄味のガリを作ります。自分で作れば遠慮なくいくらでも食べれますね〜（笑）
噛んだ時にガリガリという音が語源という話もありますが、市販の物は味が濃いので、今回は少し薄味に仕上げました

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【期待できる効能・効果】
味の濃い魚や脂ののった魚わ食べた後の口直しや、強い殺菌力による食中毒の予防、体を温める効果があります。また、美容効果やダイエットにも効果があるそうです。

▼チャプター
0:00　 オープニング
0:35　下処理の仕方と洗い方　
2:19　美味しくなる切り方
3:41　甘酢の作り方
4:24　茹で方

【材料】
・新生姜　５００ｇ

甘酢（かんたん酢で代用OK）
・水　３００㎖
・酢　１００㎖
・砂糖　８０ｇ
・塩　小さじ１
・昆布３ｇ（あれば）
その他に塩小さじ１くらい使います。

上の甘酢に白だし小さじ２加えると自家製かんたん酢になります

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料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきます。
料理を通して、作る人も食べる人も笑顔が増えるといいなと思っています。

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