定番料理を味変え!【れんこんのガーリック塩きんぴら】縦切りでシャキシャキ

定番料理を味変え!【れんこんのガーリック塩きんぴら】縦切りでシャキシャキ

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
レンコンのシャキシャキ感とテリッとした仕上がり。
ごはんもお酒にも合う、あると嬉しい作りおきレシピ。

関連動画：醤油味のレンコンきんぴら

○材料
レンコン（細いもの)：2節(250g)　
にんにく：2片
ごま油：小さじ2+小さじ1
A　砂糖：小さじ1　
　　みりん：小さじ1
B　水：大さじ2　
　　塩：小さじ1/4
C　黒いりごま：小さじ1　一味唐辛子：適宜

00:00 料理紹介
00:36 材料紹介
00:54 レンコンを切る
02:26 炒める
03:15 調味料を入れる
05:10 完成
05:19 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #れんこん #きんぴら　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
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