豆腐とわかめの味噌汁
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【豆腐とわかめの味噌汁の作り方】
１、塩わかめを水にひたして戻し、よく水気を切ってから刻む。
２、豆腐をさいの目に切る。
３、鍋にかつおだしを張り、味噌を溶く。
４、豆腐とわかめを入れて、沸騰寸前まで火にかける。
【材料】
・かつおだし：600cc
・味噌：40g
・豆腐：半丁
・ワカメ：30g（塩蔵）
【メモ】
・味噌は今回麦味噌を用いていますがお好みのもので結構です。
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3件のコメント
私のとこでは豆味噌なんです 豆味噌にもいろいろありまして色は余り濃く無いです 味噌汁は長い時間かけて加熱してます 豆腐が旨くなるんです
寿司は海外で評価が高いのに 味噌スープは余り好まれないみたいですね 何故かな
たしかに豆腐とわかめは味噌汁の王道で万人に好まれそうですが、私は大根と油揚げの味噌汁が一番好きです。
さつまいもの味噌汁とか食べた事はあるかな?