スーパーの塩鮭をただ焼くだけの人全員観てください。これが料理研究家の食べ方です。【ねぎまみれ塩鮭】

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はいということで え炎上系キッチンドランカー竜ママ よということでとりあえずいっぱい作っ てくわ飲まないとやってらんないからさ 分かるでしょこの気持ち みんな通常動画だと思っ たらあのママがグダグダに料理をするえ チャンネルだでもねこういうね自由な時間 がないとねもうね毎日とかできないからね まあまあね頑張って ますということで今日 はいつものごとくハイボールを飲んで飲ん でやっていきたいと思います 乾杯出勤前の駆け付けいっぱい 駆け付けあいいわねこれこれなんだか わかるこれ塩酒よ塩酒甘塩酒ってやつね みんなねあのこのチャンネル見てるあの 子供たちは料理知識そんなない方も いらっしゃるないねあの子供たちもいいる からちゃんと説明しとくと酒ってえっと 生酒がまずあるよねありあるあるわよねえ 甘塩酒があってま中辛の酒があって大辛の 酒があるっていうのがあんのよねで大酒は ねあんまり最近見ないわねアジはね塩分 濃度的にそんなないんだよね1%ぐらいの 塩味でつけてあるやつだからこの塩酒じゃ なんでこんなんで売ってんのってみんな 思うじゃない塩を塗ったら保存期間が長く なるの分かるタクワとかもそうでしょ タクワとかもあの昔のあの知恵で塩を塗っ とくとくんないっていうのでえ発展してた のねでそれの魚バージョンねでこれは焼 だけで美味しいの下味もいらない甘塩酒で 甘塩酒でなんか中辛の酒とかね中字 まあまあ地域によって違うんだけども大辛 のの酒もあって何が違うかていうと塩分の 濃度が違う大辛の酒とかだと1回水抜きし ないと食べらんないぐらいにしょっぱいの ね甘塩酒はこのまま焼いてあのすごく 美味しく作られてるからまあ大体売っての はマけねグリルに入れて焼いたらうまいの よねあのこうおこれねオーブンとかにね子 レンジのオーブン機能とか使って焼い たまいんだけどもえ今回はねえちょっと また別のやり方をやっていこやママがえ 推奨する酒の一番美味しい食べ方えネギ まみれサモこれねすごい簡単だからね みんな覚えておちいいの行くだよそのまで 乾杯 備まず斜めに 入れるでこれ時のあれなんだけどあの最後 まで切ってないのよでこれなんでこうやっ て切れるかって言ったらこう切る時にあの 斜めに刃を入れるとまずこの先っぽのね 先っぽね先っぽが真板に当たるから全部

切ら切らずに済むっていうことねこれを やっていくとこう武器ぶきっちょのやつは 割り箸をここにあのやってえ最後まで嫌な するんだけどあの歯を先ここがあの先端 当たるようにすればなんぼでも調節できる からこんな感じでえできました逆 方向ま言うたらこれジバラって言うんだ けどはいジバラにするとこんなふにゃんふ にゃんにふにゃふにゃになるでこいつ を 切っていくとなんとネギがみじん切りに なってるじゃありませんか分かりますか こんな感じ よこれはね普通にねみじん切りするよりネ 切りする早いからま他の動画でもいっぱい やってるけどねでもさわかんないじゃない この動画を初めて見る人もいるかもしん ないじゃないねわかるみん初めて人もいる のよ なあ飲んでいき ますネギの香りでああこっからはね ちょっとねあのまママね携帯見さして もらえたいんだけど携帯一手にやっぱり あのベタベタ座るから不衛生だと言われる んだだからそれはねあのちゃんとあの消毒 してるってとこ見せない からあ反応する なんか ああこうやってこうやってちゃんと消毒ね ちゃんと消毒しておら おら おらちゃんと消毒してね見たいかこんな もん見たいみんな見たい見たいかこれま いっかまたまたまにやっとくとね もうやっとくとこれね水分に反応すんのよ ねこれねでやるわよじゃあねネギネギを まずボールに入れ ますネギダレをつく あの塩酒ってネギだで食べることそんな ないのよねこないだねあのネギだれで食べ てみたらバチくそうくてあんまびっくりし たわよだからねこれをねみんなにもね教え たいやっぱりんでこれをえっと塩こしママ は酒飲みだからこ1/3入れるんだけど 酒飲みじゃない人は1/4ぐらいでいいわ ねであとえっと味の素1234ね味の素 旨味つつけるからもう大事ネギだら味のも ないとうまくねマジで焼肉屋さんの ネギダレも絶対味の素入ってるからそう いうね味の素味の素とか入れるんですすか ていう人ほど居酒屋で味の元入ったもうま いっていうのよねなんかねあの情報食っ てるのよでこ黒 [拍手] こしはい結構たっぷり目でいいわよで

ごま油こねなんてことないタレなのよ本当 にはいこさこさ2ぐらいねこれでねあの たまにネギの辛いのが嫌いっていう人が いるからネギの辛いの嫌いだったらあの ネギをねえっとこうあの水にちょっと さらしておいけばえいいのよネ水にさらし てあとはえネギからあのネギを水から あげるあげる時にちょっと絞ってあげれば あの絡み絶対抜けるから気になる方はやっ てちょうだいでこれ最高に美味しいネギ できましたこれからご出勤のママにお疲れ 様の乾杯画面の前の息子たち娘たちもお酒 持って乾杯してるじゃないあでも水でも いいうん飲めないと飲めない人もいると 思う よあレモンも切っとくわこれレモンすごい 大事だからレモンの切り方こういうのあの やってくけどここっから斜めに切る ほら切ったらここで斜め 切るでこれ用意しとくこうやってラップに ラップにくるんでえ野菜水保管しとくと あの何にしか持つからねはいはいこれ ねでえ今度はえ酒あ立派な酒ねこれでこれ は生酒じゃなくて塩酒もし生酒である場合 は先に塩数振ってちょうだいでここにえ 薄力薄力粉よママが持ってんのはこのね あのサラサラタイプの薄力粉で振れるの こうやっ て振ってちょうだいでここには塩が たっぷりとあの塗られてるから塩酒だから だからもう塩はいらないパンパンパンと はいはいはいはいはい裏返してね魚焼き グリルを使う場合とかも魚グリルて結構 れんのよね使うのオクになっちゃうんだ けどあオって分かるあのあの方言なんだ けどあのうううの辺りの方言なんだけどね めどくさくなるってことよはいこんな感じ ねはい今回は焼き鮭というよムニエルなの よねムニエルを焼いていく大体ね大差一杯 の油を入れるわよ焼き鮭とかと違って フライパンで料理する利点っっていうのも あるえ後カが楽っていうのもそうなんだ けど白を振ってやくっていうのが非常に 重要でパリっとし上がるからね油とこの薄 りっこの力でパリッとし上がるだから 美味しいっていうのがあるねあのだから ムニエルと同じような感じでも今回は バターとか使わずに洋風に仕上げずに えっとネギだれで食べるっていうやり方 まず最初の段階えっとまこれIHなんだ けどもであったまってきてたらえ酒を投入 し ますううんこう かねあのねできればねこのね皮の部分焼き たいから皮の部分はねあのフライパンのね

あのヘリに寄せると焼きやすいわよこう やってそう意外とねここういうテクニック も持ってるの ママママと言ったらねほらもう塩酒塩酒 毎回何しようかみたいな考えてじゃない塩 酒の方が安いのよねなんで んでかて言ったら使用してるから保存期間 がちょっと長くなるからコストダウンが できるしかもねあの冷凍してるやつもある からねそ冷凍品だとまたコストダウン できるの ねま基本的に塩酒とかはねあの冷凍品が ほとんどだからもももうあのあ冷凍されて んだなでいいしでも冷凍品がまずいわけ じゃないから ね [音楽] ねちゃんとでもし気になる方はあのね塩漬 とかでこういうところに骨が骨がくっつい てんの これここういうのね事前に取ってもいいん だけどま別に取んなくて も食べてる時にペッてすればいいから別に いいと思うままはねこういうのね [音楽] 別に身がほぐれたところで別に勝て料りだ し飲食店とかだったらねあの身が崩れたら もうこやれるかもしんないけどただまあお 家で文句人いないでしょ作ってもらってて ねいないわよおまだ見たことないわよ本当 に 作ってもらって文句言う人いないしょよ 本当 にそうするとねあのたまにねいやこの飯は 俺が稼いでんだとかてね私が稼いでるんだ みたいなやついるけどだったら外なくいい じゃない ねお美味しそうにあげてますよ あのね皮の焼けぐこっちの方がいいわね こっちの方がいいうんこれもうちょっと もうちょっと裏返し てもうちょっと裏返してちょちょっと皮目 を焼いた方がいい ねあのこういう塩だの焼き方はヘリにあの ヘリに落ちつけて皮を皮目を焼くあのね皮 と身の間のえ 油が臭いのよ鮭のあの臭みがあるからだ これをちゃんと焼くことによってえっと こう酒の臭みをジアさせていくこれが大事 な酒の焼き方1つだけでも色々あるでしょ みんなが酒やってほしいっていうからまま 頑張った わ これぐらいでどう かしら

おおちょっとチリチリてなってくるぐらい がいい感じ よでさの場合えっとこっちが背の部分で こっちの方が腹の部分だけど腹の部分って いうのはあの海腹かわせて聞いたことある かしら海腹かわせあの昔そういうゲームが あったんだけどね海原カシンていうのが 海原カってどういうことかっていうと海の 魚は腹に油を加えてうまく腹のがうまくて 皮の魚は背中が油乗っててうまいって いううのが海原カって言うらしいねだから えそはまあまあまあのまま皮でも生息する けど うん皮で生息するよな皮でも多分これ海で 取った酒じゃないかなわかんない けどだからまま腹の方に油があるってこと よ竹は [音楽] 上がるでえちゃんと焼いていくと ね皮の部分をねちゃんと焼いた方が 美味しいおいいねいい焼き目出てきました [音楽] よ たまいじくるね なんかあの身が崩れちゃったりま別に身が 崩れちゃってもいいんだけど さ身が崩れてもいいんだけど さた [音楽] も 美味しそうね これ美味しそう やがで両面パリッと焼けてえっと皮の部分 も焼けてでえ生煮えの部分がなくなるな みたいなまあまあまああのこの動画はほぼ どかだと思うからママと同じぐらいの えっと感じでやればいいえでえっとえ火力 的には中通日ぐらいでやってばけどま みんな中火ぐらいでいいかもしれないわね またねあのアとちょっと違うのよ ねはいはいはいやれましたはいうおうま そうこれぐらいパリとけてるといいわ ね う最高だ [拍手] ぜちょちょっと見にしちゃったけどまあ 全然平気よ本来ならこれだけでいいのよね 塩甘塩酒の酒のみはここにネギだれ よたっぷりのネギね60ぐらのネギ赤みた うまいからこの食べ方したことないでしょ みんなこれねなんで居酒屋出さないのか なっていうぐらいうまい黒コショ にレモンレモンたんねえかなちょっと 酸っぱい方はいいのよねちょっともう1 かけ切る

わあこれねダブルダブルレモンバカえ塩酒 を本当に美味しく食べられるやり方塩酒 ムニエルネギ豆で完成 よ キカおい こはねレモンねガトしちゃとうまいおお 塩鮭を塩ジャケ以外食べるのが初すいだき ますメジ てあうまおうんうんうんへカバもうまいな これあすげえ爽やかになるうんうんうん これも1ぱしうん美味しいうん美味しい でしょこれうまいうんこの発あいいねうん うんう新しいな焼き先でも美味しいんだ けどうんうんムニエルシタにした方がこの 食感のコントラスがあってうまいおいしい うんめっちゃ美味しい美味しいうんうん うまこれ酒にもご飯にもねご飯もうまい どんでいきたいうんもねこれ両方いけるね さの飯うんどっちけキリっとこうレモンの サが効くからうんなんかくどくないしく ないねワもあああまよよもいけるね元々が まあムニエルだからね4はいけるねカリっ と焼いてるのがいいのこれねうんそれが 薄力のしかなうんうんそうかまパンに挟ん でもいいパンでもいいパンでもいうそう サーモンサンドうんサーモンサンドうまく 確かに私ねあのなんか塩酒が置いてあって も食べないのようんイザさんで酒の酒の 塩焼確ネギ塩だれとかって言言われたら 食うなかうんうんなんかもうちょっとうん ちょっとこうなんかねそのお店のさ重き みたいな感じたいから焼いただけではなく てわマジでなかった牛タンより好きかも これうんああ牛タンそううまいなうんま 牛タンもねこういう感じで食べたりする塩 酒はねあの 油ねあのたいてるからうんこれも油で焼い てるしそこにね塩だがかかるとねさっぱり してまそうねあのレモンないとダメあ レモンないと黒くなっちゃうからレモンは キュっと絞ってあこれが爽やかさをせてく そうなければあの瓶のやつ とこやった方がいいからまこれはでも塩酒 ならみんな買うと思うし冷凍でも売ってる しこれを解凍した時にあネギ余ってたら これやろうかなていう風に思うからうん うんかなりこれ魚料理入門でいけんじゃ ないもうそれしか考えてないそうもね さばいたりしなそうそうそうもう絶対 みんなさかないと思うからもさばくのは 気まぐれくさに 任せもうママも切り身で行こうといやこれ でうまいの俺はご飯のおかずもなるしだ からあの本当にこれねメインで晴れる料理 だからうんドカッとやっとけばあの絶対

喜んでくれるとからこれはやってほしよう ね字ですね う はいじゃあ今日はありがとうございました ありがとうございましうんじゃあもうやっ てくださいネ まみ

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★今回のレシピはこちら↓
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【塩鮭のねぎまみれ】
甘塩鮭…2切れ(240g)
長ネギ…60g
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1
塩…小さじ1／3
味の素…4振り
黒コショウ…適量
ごま油…小さじ2
レモン…適量

甘塩鮭2切れ240gに薄力粉をふって油大さじ1で焼き、長ネギ60g、塩小匙1/3、味の素4振り、黒胡椒、ごま油小匙2を混ぜたものをかけ、レモンで完成
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