とんでもなく美味しい炊き込みご飯教えます。山盛りきのこと鶏もも肉の炊き込みごはん【 料理レシピ 】

とんでもなく美味しい炊き込みご飯教えます。山盛りきのこと鶏もも肉の炊き込みごはん【 料理レシピ 】

うーん美味しいドライトマトの大子がが すごい染めてますねもうすっごい色に りするよねこんにちはフリチ池です本日も ご視聴いただきありがとうございますはい 今日のメニューは今日はキノコと鶏の 炊き込みご飯でございますいいですねしま で炊たみご飯シマで炊くねねはいそれも秋 でキノコ最高ですね最高ですよもう秋 キノコのお出汁でねえあとは鶏の出しが たっぷり心マに染み込んだいいすねもう それだけでもねいやそれだけでももう そうだね込みご飯おかず100倍ねそんな 感じするねそんな感じですはいはい回は直 ですねえま日本全国のキノコですね山形 新潟が多いですがシジと椎茸と舞茸をご用 しておりますそして日取りでございますね 宮崎の鳥をごますでドライトマト塩胡椒 オリーブオイルニンニクローリエですはい でお願いします [音楽] はい [音楽] じゃあまずねドライトマトを戻しましょう ねうんお出しってことねお出汁これお出し になりますさらにだから旨味が加わるねで もちろんドライトマト自体もえご飯に入れ て炊き込みますからなるほどない方どう しようない方いらないですあのない方は 普通のミニトマトうんを5個ぐらい半割り にして入れてもえばあのそうそうそういつ もそうしてましたねはいじゃこれ戻して おきますはいでは鶏肉に下味けます今日 鶏肉はこのままじゃあ入れちゃいますねあ そうはい塊りの方が柔らかくそごごそうね できるからえできた後にカットして 混ぜ込むとそうね細かくするとね軽くなっ ちゃうもねそうなんですいつかの顔漫画 ようにねそうだねはいあん時も固まりでね なるほどすごい発想ですねちょっとごめん ねちょっとあの池田さんがいないからもし かしてって振り返しちょっとできない でしょもしかしてらできないうんもしかし てうん うんそれ1%の塩ってことねそうこれ 300のお肉に対して3Gのお塩ですね はいえ下り付けてますオッケーじゃ ちょっと飲み込んどきます はいはいじゃあ洗ってきて ください今日鶏300キノコも300使い ますたっぷりねすごいでしょ米2号米はだ から 100300g300じゃそうそうそう対 1対11対1対1すごいであの作だから もうこれ1つあってあとお野菜の味噌汁か なんかあれば完璧よそうだねね完璧はい

じゃあいいですかキノコさえてきます舞茸 はね手で咲きましょうかうんはいまず舞茸 が100入りましたうんじゃシメジね シメジも100いきますはいもうあの シメジ舞茸椎茸だけどもう好きなキノコ 入れてくださいまあね平だ入れてそう平滝 入れてエリンギ入れてもいいしもね好きな キノコでいいと思いますで椎茸 ですうちの娘はさ普段あんまキノコ食べ ないけどこれに関してはキノコちゃんと 食べてたあそううんだからちょっと大人に なってきてるかなってなんか最近食べて くれるようになってんだよねちょっと嘘だ けど唯一皿の底に残ってたのがこんな ちっちゃいドライトがいっぱいそれだきゃ ダメだったみたいトマトが苦手だからさあ これで椎茸もはい100ありましたこれで キノコ300ねではえお出汁がたっぷり出 たえドライトマトねお出汁は一緒に炊き ますけどドライトマトちょっと刻み ましょうねうんはいこれね これオッケーですじゃあもうえああと ニンニクだはいはいニンニクはスライスし てきますねはいいいかな準備完了ですはい ではお米炊いていきましょうかはいうん はい1度さらっと洗ったお米ですもう心マ だから優しく優しくねごししとかない そしてえまずドライトマトの戻し汁入れ ますねアラネ取れたやつねアラネ取れて ますねアラネ取れたドライトマトの戻し汁 を入れて最初に吸わせてあげましょうで あと足りない分はお水でねでえっと今日は キノコからすっごい水分いっぱい出るんで うん出ね結構少なめでいいですなるほど8 割ぐらいでいいと思いますなるほど2号の ラインちょちょい下ね全然うんちょい下で いいと思いますそう思うとちゃんと何cc って言ってだけでよたねだからえ 1.75抱きぐらいでいいって感じね計算 すると要はだから1.5と2のメモリの間 ぐらいじゃあ水の量で言うとうん1.75 カップってことは315ccぐらいでいい ですか早いね計算まあねちょっと結構賢い んでよこれさすが理系そうそうそううん俺 はそんな計算できないから1.5と2の間 それで十分なねそそうしてけば大体1.7 ですね はい大事なのお米浸水させてないもんね 今回はねしさせてないもう洗ったけ洗った だけですはいもうすぐ炊いちゃいますよ はいではいニンニク入れますねはいお塩 小さじ1ラビのしさじ1入りますはい オリーブオイル大さじ1ねそれでちょっと 混ぜておきますようんはいいやあタカご飯 て簡単でいいですねそう簡単でいいよね

じゃあはすげえなこれでご馳走ができんだ もんなねだって鶏もも1枚ガンて入れる なんてさ信じらんないじゃんね昔はガスが の時は絶対無理でしょね無理だもんねね 電気からできるっていそうなのかなわから んどうでしょう誰も言ってガス釜でもでき そうな気がする同じか高構造緒やなはいで ドじゃもこっからね具材を散らして入れて きますそしてローリエでこのたっぷりの 機能行きますようんはいすごいねすご いっしょすごいねいやすごいよこれ本当 うんもうアホか青いかみたいな感じこれ すごいよねど考えてもやりすぎでしょって ででもね意外とね意外とけちゃうとそうで もないのよまあね結キッと強くなるもんね そう意外と炊けちゃうとそうでもないのよ すごいねはいでちょっとねえっと浸して あげてくださいさ軽くちょっと手で押して あげてもいいと思いますこう水にちょっと 浸してあげるはいまどうせね蒸して抱か れるからそうだねはいで最後です鶏もも ちゃんねこれ皮目上とかありますかはいか いやもうあんま関係ないですこれ完全無し た状態なのでま皮目上でいいと思いますね これさ皮目だけフライパンであのカリっと 焼いて入れるとああそれ美味しそうだね そうすると皮までなんか美味しいま結果 柔らかくなるけどなんか美味しいただき そうね香ばしくねね食べられるからねそれ もありだと思いますはいはいいっちゃい ましょうねじゃあ炊きますよじゃこれは 今日は通常だけでいきますねえ [音楽] 炊飯オッケーじゃあ1時間後にたけます すごいじゃあけますドーン赤うわあ真っ白 ま思った通りのジラですよねここじゃない ですねはいピクはここじゃないんでそれ取 とり鳥をね鳥を取り出して鳥を取り出し ましょうはいはいいいですかカッティング ですねオッケーじゃあトカットします よはいじゃ1回閉めますそうですねはい はいよしじゃあ鳥をカットしましょうね うんめちゃくちゃ柔らかいでしょ本当だね うんそうねだからいいのよ これはいいいでしょう一口台ねカットし ましたでこれ戻しますうん鶏の油がすご いっす [音楽] うーんよしオッケーはいはいじゃあ 混ぜ合わせていきますね はいひやあやああ美味しそうすねあ焦げも ついてますねお焦げもできてます優秀だな このじゃいやうまそううわあ見てうんこれ 鍋でく必要ないねいおい自分で自己否定 するんじゃないよあた見事よほら見事だね

本当に美味しそうじゃあお皿に持って早速 いただきましょうかはいいいですか持っ ちゃっていいですかいよはいあんだけね水 減らしてもね十分見た目は柔らかそうに 炊けてます ねいいかしらうんはいいいですねはいで えーここでやっぱペッパーをかけじゃ ブラックペッパーとちょっとみです ブラックペッパー うんちょっと散らしてうんあとですね我々 のそうですねはいもうこれ皆さんもしあれ ばね塩漬けケッパーをちょっと刻んで上 から散らすとめちゃくちゃ美味しくなり ますまこれはあの事前に刻んどいて くださいなんであちゃんが事前に刻んで なかったの かなんで今刻んねんだよねもうはいはいね はいご飯冷めちゃうはいいいですかはい バラとねはいねこれが美味しいんだよな はいもう最高ですはいオッケーです 出来上がりですはいはいただきますはい どうぞ召し上がってくださいうーん 美味しいドライトマトの大子がすごい染め てますね感じますかうんもうすっごい 色んなするよねうんなんだろうな心マで 米粒はやっぱ美味しく感じるよね米が立っ てるねなんかあのね炊き込みご飯特有の 柔らかさなんだけどうんうんやっぱお米 うまいねね美味しいうんで鳥がまたさいい 味出してるねあそうそしてたまにやって くるケーパいやたまにやってくるケーパー いいっすよねたまにやってくるパ本当い うんよくあんたの娘はこっからドライ トマトのこの 刻ん避けたねもうきれに残ってたよあり えるドライトマト [音楽] だけ

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高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料　4人前
・米　2合
・水　2合分より少なめ（炊飯器の目盛り1.5合と2合の中間あたり）
・お好みのきのこ　300g
・鶏もも肉　1枚（300g）
・にんにく　1かけ
・ドライトマト　10g（ミニトマト５個分で代用可）
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　小さじ1
・ローリエ　1枚
・こしょう　適量
・イタリアンパセリ　適量

■作り方
①鶏肉に塩（重量の1％）を揉み込み下味をつける。ドライトマトを熱湯で戻し、戻し汁は取っておく
②炊飯器に洗った米、水、ドライトマトの戻し汁、オリーブオイル、にんにくのスライス、塩を入れて軽く一混ぜし、鶏肉、きのこ、刻んだドライトマト（半分にカットしたミニトマト）ローリエを並べて炊く
③炊き上がったら、鶏肉をカットして、器に盛り、こしょう、イタリアンパセリ、お好みのオリーブオイルで風味をつけて出来上がり

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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