ほうれん草のお浸し

ほうれん草のお浸し

詳しいレシピはホームページで公開中！
http://和食教室花道.com/
　　　　重量 容量
ほうれん草 100ｇ 1/2束
かつお節 5ｇ –
シンプルですが、ほうれん草の美味しさを存分に味わえる一品！
一番出汁で和えると出汁の旨味を感じられるお浸しになります。
今回は手軽に一番出汁を使わず、だしの香りをまとわせるお浸しです。
色鮮やかに仕上げるための「青茹で」と鰹節の香り出すコツを収録しております。