プロが最高にカブの美味しさを引き出します。トロトロ感がたまらない【カボのトロトロそぼろあんかけ煮】の作り方！
材料一覧！
カブ 5個
鶏ひき肉 315g
調味料一覧！
油 大さじ1杯
水 300cc
本だし 4g
料理酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
砂糖 大さじ8分目
醤油 大さじ2杯
水溶き片栗粉 適量
（きんぴらの説明）
材料説明！
カブの葉
カブの皮
調味料一覧！
ごま油 大さじ1杯
唐辛子の輪切り 1つまみ
料理酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
醤油 大さじ2杯
砂糖 大さじ半分
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●けんますクッキング初料理本
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(P) & (C) Star Music Entertainment
36件のコメント
マスター､お疲れ様です､今晩は、毎日寒い日が続きますねー､今日の料理は。💹カブの料理ですね～､で、私の方は、、宿の料理は、バーベキューに、炊き込みご飯､🌰御飯に､刺身の盛り合わせと､鯉のアラ汁ですね～､で、マスター､私の今日の､お昼のハローランチのお弁当の御歌頭は､珍しく､チンジヤラロースでしたね。で、マスター以前､平成の､１３（年頃に､埼玉県の、東川口市で、仕事をして居ました時に､お昼に､🍛弁当を買いに、軽自動車で、二人して５人前買いに行きましたら、何と、ボンカレーを､出しましたね。で、社長は、親方は､そこのお店には二度と行くなと話していましたからね。又､私の!お弁当屋をやっていた､叔母さんに話したら、そうゆうお店は、客我付かなくなり潰れるよと話していましたからね。で、今日は🍀そぼろあんかけですね～では、此の辺で失礼致します。令和５年､３月２日浅香一より。😅🤔😻🌹🎊🌴👯🏵️🌼🙃💓🛹🧏👨👨👧🏔️🍒🥰🍍🧙🍉🍀👼😆🌌🌸🌺💐😁🌈🥳☘️🎉😚🚴✌️🙋
野球部時代カーブ打ちは得意でした！⚾あの頃は〜ハァ！✊最後の餡！餡ビリーバブルや！😲やってみます〜🤤
お袋の味レシピ頂きぃー 👊😆🎵😋
今日のカブの柔らかさは 変態性ありますね？ あの柔らかさ好きですね😅💖
けんますさん!!きんぴら!トロトロ煮、美味しそうです!和風の味付けも(≧∇≦)bですね〜!食べたいです!大根にも活用できそうです!
減量中皆さんは見ちゃダメ👐
美味しいもん😃
カブは栄養価がしっかりしてるし😃
かぶのかぶが上がる😋😋😋
今日は4日早い春一番が吹きやっと春めいたね。かぶと挽き肉の煮込みも和風らしいです。
美味しそう。ご飯にかけて食べたいな〜！
カブのトロトロ煮❤めちゃんこ美味しそうですね❣️
葉っぱと皮もきんぴらに｡
無駄なく美味しく👍
食べたいです❣️
採れたての大根の葉ですらひと手間、ふた手間かければとても美味しいですよね。
カブの葉はさらに柔らかくて生でも美味しいので、絶対に捨てない食材ですけど。
いいね👍
けんますさん今晩は。
ガブそぼろあんかけ旨そう。
★数は3155星です。
327回目大成功防衛ですよ。
明日早速作りたいです。😊
有名中華料理店にありそうな1品です。美味そうーです!野菜もふんだんに使って健康にも良さそう。
カブは私漬物しか作ったことないので
さっそく作ってみようと思います(^.^)
動画UPお疲れ様です〜‼️
これは二品共ご飯が進みそうですね〜🤤トロトロのカブの煮物も美味しそうですが、この葉っぱのきんぴら…めちゃくちゃ美味しそうっ‼️私は大根の葉っぱをピリ辛に炒めたのが大好きなんで、カブの葉っぱ炒めが凄く気になります‼️これは是非とも両方作りたい‼️今日も最高でした✨
この料理もカブとひき肉だけ！ それも2品作れるなんて最高ですね。
超簡単だし、ご飯にかけて食べたいな。
若い頃は､かぶを煮た食感が好きじゃなくて､いつも大根煮てましたけどねー😅突然かぶの､トロっと食感好きになりましたw
オッサンになったからかな🤭ﾌﾌｯ
🥴仕事キツかった~の川柳♬ｵﾔｼﾞです。お〜コレやった事あるよ😊本当にカブの火の通り早いもんで、トロっだよ。さて国語(カブ様は、○ッパイ似てる、何となく🫣)(カブ葉っぱ、チリメン加え、梅干と、大葉で炒め、生フリカケに👅)醤油、味醂、味の素少々で炒めると本当に美味い生フリカケになるんだ。歌もやるか「カブを忘れない~~♬コ~ロ~り丸った物を買う~~♬洗い立てのプリカブと~~♬茎を切り楽しいっすなぁ~~♬キンピも作りたい~~♬切~り~割りやってトロカブに~~♬きっと！想像した~以上に~♬さ~わが~しい~そぼろが♬出~~来~を待 ~ってる~~♬腹~ぺコ~る~~のヒ~~び~~き~~だ~け~で♬美味く~~食べ~~る~~気~がした~よ♬トロト~ロな~ヨ~ろ~こ~びを♬頬張~~るほ~ど~食~いし~め ~て ~~😀」かぶスピッツの*チェとろリー*😂でした。昼まで😪😪😪
加熱してとろっとなったカブ大好き❤です。今日はこれでカンパーイ🎉毎日楽し〜い✨🍶✨🍻
我が家では、かぶら寿司ばかりで飽きたので是非、今度作って見ます！
ちなみに、大きいかぶらでもいけるかなぁ🤔🤔🤔🤔🤔
あんかけ煮の方は、歯が悪い人でもいけるかなぁ🤔🤔🤔🤔🤔
けんますさんのお料理、簡単そうで、すぐ作ってみようかと思う所、さすがです！
毎食、教科書に書いてあるようなバランスのとれた食事をする必要なんて、ないですよね。
１週間くらいかけてバランスを取れば十分でしょう。
それから、美味しい！と思って食べる事、大事ですよね。
酎ハイタイムは、呑めない私には羨ましい所です(笑)
ご飯にカブと鶏ひき肉のトロトロ煮をかけて、丼にして食べたくなりました！
お疲れ様です！今回は手間暇が掛かってますね！😅でも…最高に🙆♂️🙆♂️🙆♂️😍
早速作りました。
美味しかったです♪😊
体が温まりそうなトロトロ煮、めちゃめちゃ美味しそうですね😊
かぶってすぐに柔らかくなるんですね😊
優しい感じのトロトロ煮作ってみたいと思います😊👍
今日は酔っ払いじゃないみたいですね。よかた
でも、カブやほうれん草の葉の付け根は、食べたらダメでしょ。
砂でジャリジャリだし、肥料や農薬が溜まってますからね。付け根は切って捨てましょう。
ここが県マスの良いと心かもしれないけどしゃべる八重にひと呼吸待つつもりで話そう！ごめんねききやすくなろはずです！
カブの葉っぱと皮のきんぴらいいですね❗️トロトロのカブはもちろん、鳥の挽き肉と合うんですね😃さっそく試してみましょう‼️
マスター❣️お疲れ様です、挽肉はさっと炒めて、甘じょっぱい和風だしと、旬のかぶを加え、優しく味がなじむ様に煮含めてゆき、とろみをつけて旨味を絡め、かぶの葉の彩りを散らし、やわらかくほっとする優しい味わいの、トロトロそぼろ煮と❣️ごま油の香ばしい風味で、彩りも鮮やかなかぶのきんぴらを、常備菜にしてとても美味しく頂いています❣️いつもありがとうございます～❣️
地元産のカブが安かったので昨日作りましたー😆
美味しくて家族にも好評でまた作りまーす😋
けんますクッキングはちょっと罪です。見るとみんな作りたく食べたくなっちゃいます〜😆 とろ煮のかぶは美味いッスよねぇ❗ 鶏肉そぼろあんかけなんて最高じゃないわけがないw あと皮と葉のきんぴらは目からうろこ。いい葉が付いていた時はぜひやってみます
煮物に使うひき肉は初めに炒めないで、生のまま水と調味料にとき入れて火入れした方が、肉が均等にバラけると思いますがいかがでしょう？
キンピラにゴマをふるのを忘れています。
こんにちわ。
時々、見させていただいております。
材料を大切に活かして下さってありがとうございます。😊
カブ旨そうだ！
スーパー行ってみる！
毎日楽しい～～～～～！！！！
に癒やされております。