クチーナチャンネル

Italian recipes イタリアンレシピ

無花果とゴルゴンゾーラのニョッキ　ニョッキの作り方

2025.08.03

Zucchini prepared food ズッキーニ×作り置きレシピ

生ハムメロンのカプレーゼ

2025.07.24

Pasta パスタ

枝豆と大葉、明太子の冷製パスタ　冷たくておしゃれなパスタを作る

2025.07.03

Pasta パスタ

海老とソラ豆のトマトクリーム　【トマトクリームパスタ】

2025.04.21

Peperoncino recipes ペペロンチーノレシピ

桜海老とシラス、九条ネギのペペロンチーノ【アーリオオーリオエペペロンチーノ】

2025.03.31

Pasta パスタ

サーモンと小松菜のトラパネーゼ　セダーニ　【トラパネーゼ】シチリア島トラパニの名物トラパネーゼをショートパスタに絡める。

2024.10.23

Salmon carpaccio dishes サーモン×カルパッチョ

サーモンのカルパッチョ　トラパニ風

2024.10.22

Italian recipes イタリアンレシピ

ポルチーニ茸のボロネーゼ　フェットチーネ　【ミートソースの作り方】

2024.09.21

Milk risotto recipes 牛乳リゾットレシピ

リゾット カルボナーラの作り方。

2023.10.20

Red snapper carpaccio 鯛のカルパッチョ

真鯛のカルパッチョ　オリーブと香味野菜のソース　【sea bream】爽やかなソースで食べる真鯛のカルパッチョレシピ　タプナードソース

2023.09.07

Pumpkin stew recipes かぼちゃのシチューレシピ

豚軟骨のラム酒煮込み　パッケリ【paccheri】豚軟骨をラム酒とトマト缶でトロトロコリコリに煮込んだソースと、ナポリの極太マカロニ『パッケリ』を合わせました。

2023.08.29

Bonito recipes 「かつお」レシピ

サーモンのリエット【ビストロ】サーモンとタマネギのペーストを、カリッと焼いたバゲットにたっぷりと塗っていただきます。

2023.08.02