真鯛のだし塩煮麺

真鯛のだし塩煮麺

真鯛のだし塩を使った、温かいにゅう麺です。

○材料（一人分）
真鯛のだし塩　大さじ１
ネギ　　　　　適量
卵　　　　　　１個
そうめん　　　１束

○手順
1.　ボールなどに卵をわり溶きほぐしておく
2.　鍋に300ccの水、真鯛のだし塩を大さじ１入れ、沸騰させてだし汁を作っておく
3.　そうめんを１束入れて茹でる
4.　茹であがったら、冷水でしめ、ぬめりをとる
5.　だし汁に茹でた麺を入れて、少し温め、溶いた卵をまわし入れる
6.　火からおろし、器に入れ、お好みでネギや薬味を加えてできあがり

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